英语

英语
作 者: 陈苹
出版社: 中国劳动社会保障出版社
丛编项: 全国中等职业技术学校饭店服务专业教材
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标 签: 英语与其他外语
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暂缺《英语》作者简介

内容简介

为满足全国中等职业技术学校英语教学的需要,我们于1994年推出了技术学校饭店服务专业教改教材《饭店英语》。该书自出版发行以来,受到了广大中职师生的普遍好评。但是,随着饭店服务业的迅速发展,新的服务理念、规范、方法不断涌现,对饭店服务专业的英语课教学提出了新的要求。为此,我们对《饭店英语》进行了修订。为了与其他专业的英语教材相统一,便于学校选用,修订后的《饭店英语》更名为:全国中等职业技术学校饭店服务专业教材《英语》。在内容安排上,本教材兼顾了英语的一般知识点、语言点、基础语法、常用词汇、日常会话等以及与饭店服务专业密切相关的实用的专业词汇、专业用语,既为学生的后续英语学习打下基础,又突出了职业教育特色。在选材上,本书在第一版《饭店英语》的基础上作了较大调整,特别是对话部分,教材依据饭店各部门、岗位对从业人员的英语要求,完全按照饭店服务的实际情景设计对话内容,因而更加实用。在结构安排上,本教材分为四个部分:前台服务英语、餐饮服务英语、客房服务英语和其他服务英语。全书共计26个单元,每单元均包括情景对话、短文阅读、词汇、注释、语法知识和练习。本教材配有习题册和教学参考书。教学参考书附光盘,其中有对话、课文、生词等朗读示范。

图书目录

English for the Front Desk

Unit 1

Room Reservations

Passage:A Wonderful Day

Grammar:词类综述

Unit 2

Checking In

Passage:How to Start a Conversation

Grammar:句子的种类

Unit 3

Bell Service (1)

Passage:My School

Grammar:简单句

Unit 4

Bell Service(2)

Passage:Learning English

Grammar:动词综述

Unit 5

Concierge Service

Passage:Marys Diary

Grammar:一般现在时和一般过去时

Unit 6

Checking Out

Passage:My First Day at the Technical School

Grammar:现在进行时和过去进行时

Unit 7

The Business Center

Passage:Emailing Mary

Grammar:一般将来时和将来进行时

English for the Food and Beverage Department

Unit 8

Restaurant Reservations

Passage:Mary Is Ill

Grammar:现在完成时和过去完成时

Unit 9

Receiving the Guest

Passage:Public Signs

Grammar:情态动词(1)

Unit 10

Table Service

Passage:Fast Food Restaurants

Grammar:情态动词(2)

Unit 11

Chinese Food

Passage:Ritas New Job

Grammar:比较级和最高级

Unit 12

Breakfast

Passage:Four Seasons

Grammar:被动语态(1)

Unit 13

Banquet and Buffet Service

Passage:The Olympic Games

Grammar:被动语态(2)

Unit 14

Bar Service

Passage:Cars in Big Cities

Grammar:被动语态(3)

Unit 15

Handling Complaints

Passage:A Letter of Complaint

Grammar:动词不定式

Unit 16

Room Service

Passage:Finding a Hobby

Grammar:动名词

English for the Housekeeping Department

Unit 17

Receiving Guests

Passage:The Garden Hotel

Grammar:分词

Unit 18

Room Cleaning

Passage:Making the Bed

Grammar:名词性从句(1)

Unit 19

Laundry Service

Passage:Thank You

Grammar:名词性从句(2)

Unit 20

Maintenance

Passage:How Can You Get Travel Information?

Grammar:状语从句(1)

Unit 21

Other Housekeeping Services

Passage:Babysitting

Grammar:状语从句(2)

Unit 22

Lost and Found

Passage:What Is Ms.?

Grammar:限定性定语从句

Unit 23

Dealing with Complaints

Passage:An Unpleasant Holiday

Grammar:非限定性定语从句

English for other Departments

Unit 24

Telephone Services

Passage:Answering the Phones

Grammar:直接引语和间接引语

Unit 25

At the Recreation Center

Passage:An Email for Introducing a Gym

Grammar:It的用法

Unit 26

At the Shopping Arcade

Passage:An Expensive Present

Grammar:主谓一致

附录(Appendices)

Ⅰ.词汇表

Ⅱ.饭店机构表中英文对照

Ⅲ.饭店常用术语和告示语中英文对照及缩略语

Ⅳ.常用餐饮词汇中英文对照

Ⅴ.客房设施和配备词汇中英文对照

Ⅵ.饭店常用表格中英文对照