茶俗典

总序

前言

序章 茶地名:茶俗的活化石

第一节 河山与茶俗——余姚茶地名的故事

第二节 梅山存茶风——北仑茶厂跟的由来

第三节 茶山连茶院——宁海茶院乡的传说

第一章 茶风:茶礼风情沁人心脾

第一节 茶俗与礼仪

一、宁波家庭茶俗

二、礼仪与茶俗

第二节 茶俗与婚姻

一、提亲与茶俗

二、嫁妆与茶俗

三、婚礼与茶俗

四、以茶为礼寄忠贞

第三节 茶俗与祭祀

一、茶祭祀的历史和传说

二、宁波茶祭祀习俗

第二章 茶水:名泉名茶相映成趣

第一节 水为茶母

一、历代茶人对水与茶关系的论述

二、水的选择

第二节 名泉寻踪

一、堪称华夏第一井

二、钱湖山水多名泉

三、杖锡名泉“水空湫

四、雪窦山上访名泉

五、龙泉山腰隐龙泉

六、客星山麓华清泉

七、姚西典藏美女泉

八、伟人长伴化安泉

九、丹山赤水咏古泉

十、越国乡野计然泉

十一、大宝山藏大宝泉

十二、寻访天童虎跑泉

十三、鄞江古镇有好泉

十四、育王寺有妙喜泉

十五、福泉山顶品福泉

第三章 茶馆:社会浓缩干秋遗存

第一节 一个茶馆就是一个世界

第二节 宁波茶馆的历史及习俗

一、设施档次普通

二、服务对象各异

三、娱乐活动较多

四、“吃讲茶”盛行

第三节 新世纪茶馆更风光

一、档次提高、环境幽静、设施完善

二、功能齐备、餐饮结合、寓教于乐

三、立足地方、传承民俗、体现特色

第四节 宁波各式茶楼介绍

一、宁波历史上的著名茶楼

二、当代宁波茶馆介绍

第四章 茶亭:星罗棋布铭记乡愁

第一节 浙东大地多茶亭

第二节 茶亭的功德

一、弘扬善举

二、记录民风

三、传播文化

第三节 宁波各式茶亭介绍

一、慈善成风的坎墩茶亭群

二、一个规模超大的茶亭一余姚五车堰茶亭

三、“无我，忘我”的余姚不我亭

四、人气兴旺的梁弄三溪口茶亭

五、功德昭昭的梁弄甘泉畈茶亭

六、坚持四十年的奉化棠云茶亭

七、绵延三百年的宁海前童茶摊

第五章 茶文:文采风流载歌载舞

第一节 茶谚

一、茶性茶俗

二、饮茶品茶

三、培植采茶

四、新编茶谚

第二节 茶歌

第三节 茶传说

一、四明山的茶传说

二、珠山白毛尖的传说

尾章 新茶风:新世纪新风尚

第一节 文明时尚雅俗共赏

第二节 深度演绎推动“五进”

一、新茶风进机关:改变作风

二、新茶风进企业:利于养生

三、新茶风进社区:注重健康

四、新茶风进学校:培育新人

五、新茶风进家庭:促进文明

第三节 推广普及提倡“国饮”

一、茶促会各类活动丰富多彩

二、举办不同层次的茶文化节

三、新茶风深入各个角落

四、宁波茶文化走向世界

参考文献

附录 宁波茶文化促进会大事记(2003—2021年)