上海吃客

目录

序 / 001

上海的吃

老前辈府上的食事纷纷 / 002

老派上海人 / 005

一人食，二人食，三人食 / 010

祖母的虾圆 / 016

吃客们 / 017

一朵梅雨诗 / 021

窈窕夜局 / 026

王孙的菜单 / 030

上海的营养三餐 / 033

一个人的法兰西 / 037

天使、藕汀、盐城狮子头 / 042

上海滩，吃中饭 / 046

暮春的笋豆、燕皮、小脚粽 / 054

酒肉和尚煨冬瓜盅 / 058

小姐是鲫鱼，姨太太是鳊鱼 / 062

茶楼，换糖，伦教糕，以及裁缝司务 / 065

荤粉皮 / 071

旧茶馆，樱笋厨，马后桃花马前雪 / 076

清福 / 079

黑木的晚饭 / 084

上海的人

上海杨家 / 088

一个人的文艺复兴 / 114

上海老男人的层峦叠嶂 / 132

法租界的旧信 / 138

小月团团古 / 144

男人都是高中生 / 149

民国男人们的闲情偶寄 / 152

礼拜六的好人好事 / 156

当女人领导男人 / 161

礼拜二的饮食摸索 / 162

包子三题 / 167

滔滔嫁女 / 174

礼拜三的娘舅 / 177

六太太 / 181

小楼轻寒 书声仍稠 / 195

滔滔的敦煌往事 / 200

乔老爷，乔奶奶 / 213

看病记

从装心脏支架开始的一次长征 / 230

一场轰轰烈烈的起死回生 / 238

90岁汪家伯伯跌倒后 / 245

拾珍：老上海的家教

戴大年先生 / 256

夏书亮先生 / 262

楼崚先生 / 271

俞远明先生 / 281

后记 / 290