粥疗：祛病延年粥为补

第一章 话说粥疗

粥食文化源远流长

粥品分类精彩纷呈

煲粥之道南北有别

粥疗有益贵在对症

糜粥调养食胜于药

第二章 粥疗之道

粥疗效佳祛病延年

汤粥结合药食同用

四季养生粥食为先

儿童保健粥疗有道

糜粥养人美容驻颜

药粥有方长者最宜

专题：张锡纯的“无米药粥”

第三章 名粥方解

补益肝肾类

黑芝麻粥：补益肝肾滋养五脏

黄精粥：补虚损益气阴

枸杞粥：滋补肝肾润肺明目

山萸肉粥：补益肝肾涩精止汗

补肾固精类

胡桃仁粥：补肾固精温肺定喘

薯蓣粉粥：健脾止泻补肾固精

芡实粥：补肾益精增力明目

刀豆猪腰粥：益肾补元温中散寒

健脾益气类

莲子粥：补气益精健脾止泻

豇豆粥：健脾和胃补肾止带

大枣粥：补气健脾养心安神

补肝养血类

牛乳粥：补阴血益虚损

乌鸡肝粥：补肝明目益气养血

猪肝绿豆粥：补肝养血利水消肿

五仁粥：补益气血润肠通便

养阴清热类

枸杞叶粥：补虚劳清内热

葛根粥：清热生津止渴止呕

生地黄粥：养阴清热凉血止血

麦门冬粥：养阴清热和胃润燥

清热祛湿类

小米豆粥：健脾和胃利尿祛湿

小米粥：益肾补脾清热利尿

淡竹叶粥：清热除烦利水通淋

薏苡仁粥：祛风除湿利水消肿

理气调中类

橘皮粥：理气调中健脾助运

薤白粥：行气导滞通阳止痢

大麦米粥：利尿通淋益气和中

小茴香粥：温中散寒行气和胃

润肺止咳类

梨粥：清热除烦止咳化痰

松子粥：润肺止咳滑肠通便

贝母粥：润肺养胃化痰止咳

粥疗常用食材性味归经、功效及适应证一览表

粥疗常用药材性味归经、功效及适应证一览表

第四章 香港粥品

香港粥品种类

香港粥品烹调方法

香港粥品与保健

香港人食粥习惯

专题：香港粥文化

附录：父亲的养生之道