茶医学研究

第1章　茶医学研究的历程与现状

1.1　茶医学研究的历程

1.1.1　茶医药的起源与传播

1.1.2　茶医药研究与应用的发展阶段

1.2　茶医学研究的现状

1.2.1　茶叶中的机能性成分

1.2.2　茶及其提取物的药效药理功能研究

1.2.3　茶医药保健产品的开发

1.2.4　茶医学研究的发展趋势

1.3　参考文献

第2章　茶叶中主要机能成分的医学研究

2.1　茶多酚类的医学研究

2.1.1　茶多酚的抗癌作用

2.1.2　茶多酚对心脑血管疾病的防治作用

2.1.3　茶多酚的抗辐射作用

2.1.4　茶多酚的抗菌抗病毒作用

2.1.5　茶多酚与金属离子的相互作用

2.1.6　茶多酚防治肾疾患的作用

2.1.7　茶多酚的安全性评价

2.1.8　机体对茶多酚的吸收代谢及生物利用度

2.2　茶多糖的医学研究

2.2.1　茶多糖医学应用研究的历史及意义

2.2.2　茶多糖的组成成分及理化性质

2.2.3　茶多糖的药理作用

2.3　茶色素的医学研究

2.3.1　概述

2.3.2　茶色素的活性机理与作用途径

2.3.3　茶色素的细胞和动物实验

2.3.4　茶色素的临床实验

2.3.5　茶色素的药用价值

2.4　茶氨酸的医学研究

2.4.1　茶氨酸的性质

2.4.2　茶氨酸在茶树中的分布

2.4.3　茶氨酸的合成

2.4.4　茶氨酸的生理药理功能

2.4.5　茶氨酸在人体内的吸收、代谢及安全性

2.4.6　茶氨酸的开发利用

2.4.7　茶氨酸研究的前景

2.5　茶叶中其他机能成分的医学研究

2.5.1　茶皂素的医学研究

2.5.2　维生素的医学研究

2.5.3　生物碱的医学研究

2.5.4　微量元素的医学研究

2.4.5　茶叶中r－氨基于酸的医学研究

2.6　参考文献

第3章　茶医药保健功能的开发和合理运用

第4章　茶医学文献

附录