巧食忌食趣食

巧食忌食趣食
作 者: 高山
出版社: 气象出版社
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标 签: 食品卫生
ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
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作者简介

暂缺《巧食忌食趣食》作者简介

内容简介

全书共分为三部分。上篇:科学进食(巧食)。介绍饮食与健康的关系以及如何科学进食对人的健康有利,同时讲述最新营养、保健知识。介绍一些绿色食品的营养价值和合理的食用方法,以及转基因食品等。中篇:食物的禁忌(忌食)。介绍日常需要禁忌的食物或进食方法,突出介绍目前饮食中应注意对人体的有害因素。如食物污染以及病患者忌食之物等内容。下篇:饮食典故(趣食)。介绍数十种传统食品的趣闻、典故,目的在于帮助读者了解丰富的中华饮食文化的内涵。该书有较强的知识性、趣味性和实用价值。

图书目录

上篇 科学进食(巧食)

一 吃的常识

二 饮食新观念

三 吃的技巧

四 食物加工烹饪的技巧

五 饮食与精神卫生

六 如何避免食物中毒

中篇 食物之忌

一 粮食、瓜果、蔬菜

二 鱼、肉、奶、蛋类

……

下篇 饮食典故(趣食)

……

附件一 常用保健、美容食品

……

附件二 不可混食的食物

……

附件三 对患者忌赠送的食品

附件四 中国民间饮食礼仪的禁忌

附件五 食物性能保健歌