食品工业发展报告(2014年度)

食品工业发展报告(2014年度)
作 者: 工业和信息化部消费品工业司
出版社: 中国轻工业出版社
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暂缺《食品工业发展报告(2014年度)》作者简介

内容简介

《食品工业发展报告(2014年度)》由综合篇、行业篇、境外篇和附录等四部分组成。综合篇对我国2014年食品工业发展的总体状况、基本特征等进行分析;行业篇对我国2014年食品工业的14个重点行业进行分析;境外篇重点对欧洲、美国、日本和我国台湾地区的行业现状进行分析;附录汇总了2014年我国有关食品行业的重大法律法规、管理文件和标准技术规范,以及参与编写的单位简介等,2015年上半年修订发布的重大法律法规以及部分2013年颁布、2014年实施的标准也在汇总之列。

图书目录

综合篇

2014年食品工业发展综述

行业篇

肉类加工业

乳制品工业

水产品加工业

饮料工业

制糖工业

方便食品制造业

发酵工业

酿酒工业

食品添加剂和配料工业

营养与保健食品制造业

罐头食品制造业

焙烤食品糖制品行业

调味品制造业

食品装备业

境外篇

部分国家和地区食品产业发展现状分析

附录

附录一 食品行业重大法律法规

附录二 食品行业相关管理文件

附录三 食品标准技术规范

附录四 2014年食品工业统计数据

附录五 参与编写单位简介

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