防癌食疗

防癌食疗
作 者: 雷永乐
出版社: 广东人民出版社
丛编项: 《健康食疗》丛书
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标 签: 食疗
ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
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暂缺《防癌食疗》作者简介

内容简介

本书收集了国内外研究比较有科学根据的防癌抗癌食物,作为防癌食疗之用。介绍了哪些食物可防癌及哪些食可致癌。每种防癌或抗癌食物均介绍其异名、性味、成分、功用、防癌研究、食疗及药膳。最后还介绍药膳常用的一些中药。《防癌食疗》向读者提供大量食谱、食疗良方,是读者的良师益友,是给您一把斩断癌症魔爪的利剑。本书可供临床医护士工作参考,也适合健康人防癌的保健和肿瘤患者及其家属阅读参考。

图书目录

序

前言

一、防癌与食物

微量无素与防癌

镁与防癌

钙与防癌

多吃蔬菜可防癌

维生素防癌

膳食纤维可防癌

水果防癌

食鱼防癌

喝汤防癌

蔬果生食抗癌

蛋白质摄入量与癌

怎样消除腌食品中的致癌物

防植物没霉毒污染法

定粉防癌

橄榄油防乳腺癌

预防腺癌法宝

……

二、致癌和促癌食物

三、防癌食物

(一)肉蛋奶类

(二)水产类

(三)粮豆类

(四)瓜菜类

(五)副食品类

(六)水果类

(七)调味品

(八)既是食品又是药品类

四、药膳常用中药

防癌食疗方索引