厨房里的中药房之羊肉

　　擅长高血压、冠心病、中风、心肌炎、心肌梗死等心脑血管疾病诊治。主持各级科研课题40余项，其中国家级课题3项，省部级课题20余项，获四川省政府科技进度三等奖3项、四川省博士专家论坛一等奖1项等。

羊肉作为百姓餐桌上常见的食物，不仅营养价值丰富，还具有良好的药用价值，是药食两用的上品。本书详细介绍了羊肉的药用及食用价值，系统梳理历代医家对羊肉的药食两用的认识，并罗列了与羊肉相关的药膳及食膳的烹制方法，收方有据，体量较大，做法简单，解说严谨，科学实用。