中国市售水果蔬菜农药残留报告2015-2019（华东卷一）

作　者：	庞国芳
出版社：	科学出版社
丛编项：
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标　签：	暂缺

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暂缺《中国市售水果蔬菜农药残留报告2015-2019（华东卷一）》作者简介

内容简介

《中国市售水果蔬菜农药残留报告》共分8卷：华北卷（北京市、天津市、石家庄市、太原市、呼和浩特市），东北卷（沈阳市、长春市、哈尔滨市），华东卷一（上海市、南京市、杭州市、合肥市），华东卷二（福州市、南昌市、山东蔬菜产区、济南市），华中卷（郑州市、武汉市、长沙市），华南卷（广州市、深圳市、南宁市、海口市、海南蔬菜产区），西南卷（重庆市、成都市、贵阳市、昆明市、拉萨市）和西北卷（西安市、兰州市、西宁市、银川市、乌鲁木齐市）。每卷包括2015~2019年市售20类135种水果蔬菜农药残留侦测报告和膳食暴露风险与预警风险评估报告。分别介绍了市售水果蔬菜样品采集情况，液相色谱-四极杆飞行时间质谱（LC-Q-TOF/MS）和气相色谱-四极杆飞行时间质谱（GC-Q-TOF/MS）农药残留检测结果，农药残留分布情况，农药残留检出水平与较大残留限量（MRL）标准对比分析，以及农药残留膳食暴露风险评估与预警风险评估结果。

图书目录

上海市

第1章 LC-Q-TOF/MS侦测上海市1316例市售水果蔬菜样品农药残留报告 3

1.1 样品种类、数量与来源 3

1.2 农药残留检出水平与最大残留限量标准对比分析 16

1.3 水果中农药残留分布 33

1.4 蔬菜中农药残留分布 38

1.5 初步结论 43

第2章 LC-Q-TOF/MS侦测上海市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险与预警风险评估 49

2.1 农药残留风险评估方法 49

2.2 LC-Q-TOF/MS侦测上海市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险评估 56

2.3 LC-Q-TOF/MS侦测上海市市售水果蔬菜农药残留预警风险评估 67

2.4 LC-Q-TOF/MS侦测上海市市售水果蔬菜农药残留风险评估结论与建议 90

第3章 GC-Q-TOF/MS侦测上海市1334例市售水果蔬菜样品农药残留报告 93

3.1 样品种类、数量与来源 93

3.2 农药残留检出水平与最大残留限量标准对比分析 105

3.3 水果中农药残留分布 120

3.4 蔬菜中农药残留分布 125

3.5 初步结论 130

第4章 GC-Q-TOF/MS侦测上海市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险与预警风险评估 135

4.1 农药残留风险评估方法 135

4.2 GC-Q-TOF/MS侦测上海市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险评估 142

4.3 GC-Q-TOF/MS侦测上海市市售水果蔬菜农药残留预警风险评估 151

4.4 GC-Q-TOF/MS侦测上海市市售水果蔬菜农药残留风险评估结论与建议 175

南京市

第5章 LC-Q-TOF/MS侦测南京市489例市售水果蔬菜样品农药残留报告 181

5.1 样品种类、数量与来源 181

5.2 农药残留检出水平与最大残留限量标准对比分析 190

5.3 水果中农药残留分布 201

5.4 蔬菜中农药残留分布 206

5.5 初步结论 211

第6章 LC-Q-TOF/MS侦测南京市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险与预警风险评估 215

6.1 农药残留风险评估方法 215

6.2 LC-Q-TOF/MS侦测南京市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险评估 221

6.3 LC-Q-TOF/MS侦测南京市市售水果蔬菜农药残留预警风险评估 228

6.4 LC-Q-TOF/MS侦测南京市市售水果蔬菜农药残留风险评估结论与建议 237

第7章 GC-Q-TOF/MS侦测南京市794例市售水果蔬菜样品农药残留报告 241

7.1 样品种类、数量与来源 241

7.2 农药残留检出水平与最大残留限量标准对比分析 252

7.3 水果中农药残留分布 266

7.4 蔬菜中农药残留分布 271

7.5 初步结论 276

第8章 GC-Q-TOF/MS侦测南京市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险与预警风险评估 281

8.1 农药残留风险评估方法 281

8.2 GC-Q-TOF/MS侦测南京市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险评估 288

8.3 GC-Q-TOF/MS侦测南京市市售水果蔬菜农药残留预警风险评估 298

8.4 GC-Q-TOF/MS侦测南京市市售水果蔬菜农药残留风险评估结论与建议 319

杭州市

第9章 LC-Q-TOF/MS侦测杭州市567例市售水果蔬菜样品农药残留报告 325

9.1 样品种类、数量与来源 325

9.2 农药残留检出水平与最大残留限量标准对比分析 335

9.3 水果中农药残留分布 346

9.4 蔬菜中农药残留分布 351

9.5 初步结论 356

第10章 LC-Q-TOF/MS侦测杭州市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险与预警风险评估 360

10.1 农药残留风险评估方法 360

10.2 LC-Q-TOF/MS侦测杭州市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险评估 366

10.3 LC-Q-TOF/MS侦测杭州市市售水果蔬菜农药残留预警风险评估 374

10.4 LC-Q-TOF/MS侦测杭州市市售水果蔬菜农药残留风险评估结论与建议 388

第11章 GC-Q-TOF/MS侦测杭州市501例市售水果蔬菜样品农药残留报告 391

11.1 样品种类、数量与来源 391

11.2 农药残留检出水平与最大残留限量标准对比分析 400

11.3 水果中农药残留分布 412

11.4 蔬菜中农药残留分布 417

11.5 初步结论 422

第12章 GC-Q-TOF/MS侦测杭州市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险与预警风险评估 426

12.1 农药残留风险评估方法 426

12.2 GC-Q-TOF/MS侦测杭州市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险评估 432

12.3 GC-Q-TOF/MS侦测杭州市市售水果蔬菜农药残留预警风险评估 441

12.4 GC-Q-TOF/MS侦测杭州市市售水果蔬菜农药残留风险评估结论与建议 459

合肥市

第13章 LC-Q-TOF/MS侦测合肥市396例市售水果蔬菜样品农药残留报告 465

13.1 样品种类、数量与来源 465

13.2 农药残留检出水平与最大残留限量标准对比分析 474

13.3 水果中农药残留分布 484

13.4 蔬菜中农药残留分布 488

13.5 初步结论 493

第14章 LC-Q-TOF/MS侦测合肥市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险与预警风险评估 496

14.1 农药残留风险评估方法 496

14.2 LC-Q-TOF/MS侦测合肥市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险评估 502

14.3 LC-Q-TOF/MS侦测合肥市市售水果蔬菜农药残留预警风险评估 511

14.4 LC-Q-TOF/MS侦测合肥市市售水果蔬菜农药残留风险评估结论与建议 521

第15章 GC-Q-TOF/MS侦测合肥市396例市售水果蔬菜样品农药残留报告 524

15.1 样品种类、数量与来源 524

15.2 农药残留检出水平与最大残留限量标准对比分析 534

15.3 水果中农药残留分布 546

15.4 蔬菜中农药残留分布 551

15.5 初步结论 556

第16章 GC-Q-TOF/MS侦测合肥市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险与预警风险评估 560

16.1 农药残留风险评估方法 560

16.2 GC-Q-TOF/MS侦测合肥市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险评估 567

16.3 GC-Q-TOF/MS侦测合肥市市售水果蔬菜农药残留预警风险评估 576

16.4 GC-Q-TOF/MS侦测合肥市市售水果蔬菜农药残留风险评估结论与建议 593

参考文献 596