家庭咖啡室：自制美味咖啡70招

泡出比平时更加美味的咖啡

1 全面了解咖啡是“第一步”

2 掌握咖啡专业术语：烘焙度和研磨度

3 在家如何冲泡咖啡

4 在家如何饮用咖啡

咖啡搭配技巧

1 咖啡的选择

2 饭后消食时的咖啡搭配

3 享受甜点时的咖啡搭配

4 学习或运动前的咖啡搭配

5 健康减肥时的咖啡搭配

冲泡咖啡的技巧

1 制作滴滤式咖啡的诀窍

2 制作蒸汽滴滤式咖啡诀窍

3 制作法兰绒滤泡式咖啡的诀窍

4 制作法式压滤式咖啡的诀窍

5 制作虹吸式咖啡的诀窍

6 制作冰滴咖啡的诀窍

7 制作冰咖啡的诀窍

8 咖啡萃取的注意事项

冲泡花式咖啡的技巧

1 初学者最好使用压滤壶萃取浓咖啡

2 进一步学习用咖啡粉萃取浓咖啡

3 萃取浓咖啡的注意事项

4 制作奶油咖啡的秘诀

5 制作意大利咖啡的秘诀

6 制作直火式咖啡的秘诀

在家冲泡花式咖啡

1 维也纳咖啡

2 欧蕾咖啡

3 热摩卡

4 玛利亚咖啡

5 肉桂咖啡

6 爱尔兰咖啡

7 北欧咖啡

8 欧蕾冰咖啡

9 冰淇淋咖啡

10 蜂蜜冰咖啡

11 欧蕾甜咖啡

在家冲泡花式浓咖啡

1 卡布奇诺咖啡

2 拿铁咖啡

3 玛奇朵咖啡

4 枫糖浆拿铁

5 巧克力拿铁

6 浆果拿铁

7 康宝蓝意式咖啡

8 棉花糖卡布奇诺

9 巧克力卡布奇诺

10 西贡拿铁

11 柠檬咖啡

12 冰激凌拿铁

13 芝麻蜂蜜拿铁

14 冰镇香蕉摩卡

15 薄荷拿铁

16 摇摆意式冻咖啡

17 冰激凌咖啡

在家学习大师级的咖啡拉花

1 咖啡拉花的基础是用发泡奶画圆形

2 如何制作最常见的“心形”咖啡拉花

3 如何制作最让人憧憬的“叶子”咖啡拉花

4 如何制作最可爱的“小兔子”咖啡拉花

5 如何制作可爱的“小熊”咖啡拉花

6 使用可可粉弥补萃取咖啡泡沫不成功的缺陷

7 利用果子露制作花式卡布奇诺

制作适时饮用咖啡的技巧

1 春季推荐搭配酸甜可口的时令水果

2 夏日最好享用“清凉”与“南国风情”咖啡

3 用焦糖的香甜装点秋日悠闲的咖啡时光

4 冬日的咖啡时光应突出“华丽”与“温暖”

5 用咖啡鸡尾酒展现夜晚的魅惑

6 在户外可用咖啡渗滤壶制作咖啡

在家烘焙、调配与研磨咖啡

1 烘焙咖啡豆的秘诀

2 可依靠爆裂声判断烘焙度

3 私家混合咖啡的关键

4 一定要注意研磨机的粗度

5 通过研磨改变咖啡的口味

6 巧用咖啡渣做除臭剂和甜点

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咖啡豆的保鲜方法

如何挑选咖啡器具和咖啡杯

咖啡豆的主产地与著名品种