餐桌的格调：品味佳肴

餐桌的格调：品味佳肴
作　者： 郑巨欣 卢红华 郑巨欣
出版社： 浙江人民美术出版社
丛编项： 艺术与生活丛书
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标　签： 饮食
ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
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作者简介

暂缺《餐桌的格调：品味佳肴》作者简介

内容简介

本书内容包括菜系的形成与类别、馔食的演变及发展历程、中国食礼与节令食俗、名菜与名人、饮食与保健等。

图书目录

异彩纷呈 菜系的形成与类别

源远流长 馔食的演变及发展历程

司厨调鼎 名厨巧师灿若群星

底蕴远播 中国食礼与节令食俗

攀龙附凤 名菜与名人

烹饪“圣书” 亦谈《随园食单》

蓬荜生辉 美食配美器

情趣横生 给菜肴取个美名

药食同源 饮食与保健