猪标准化规模养殖图册（平装版）

总序

编者的话

前言

章 猪场规划与建设

节 猪场生产模式和场址选择

一、因地制宜，科学地选择生产模式

二、猪场场址的选择

第二节 猪场规划布局与猪合工艺图设计

一、猪场总平面规划

二、猪合工艺图设计

第三节 猪场设备设施

第二章 环境卫生和生物安全

节 环境卫生

一、卫生条件

二、粪污处理

第二节 猪场生物安全体系建立

一、隔离

二、消毒

三、防疫

四、驱虫

五、灭害

六、监测

第三章 猪的品种与繁殖技术

一、常见猪品种和种猪选育

二、猪群结构及后备猪的选择

三、猪的配种和人工授精

四、妊娠诊断方法

第四章 饲料与日粮配制

节 饲料分类

一、能量饲料

二、蛋白质饲料

三、青绿饲料

四、矿物质饲料

五、维生素饲料

六、饲料添加剂

第二节 饲料原料安全控制

一、原料采购

二、原料检测

三、仓库管理

第三节 饲料贮藏

一、饲料原料贮藏

二、全价颗粒料贮藏

三、浓缩料、添加剂预混料贮藏

第四节 饲料加工及机械

一、饲料厂加工工艺流程

二、饲料厂主要加工生产系统

第五节 饲料配制

一、配方设计原理

二、配方设计的一般方法

三、不同阶段猪的营养需要和参考日粮配方

第五章 猪的饲养管理技术规程

节 种公猪的饲养管理

一、后备公猪的饲养管理

二、成年公猪的饲养管理

第二节 母猪的饲养管理

一、后备母猪的饲养管理

二、妊娠母猪的饲养管理

三、泌乳母猪的饲养管理

第三节 仔猪的饲养管理

第四节 生长育肥猪的饲养管理

第六章 猪常见疾病的诊断与防治

节 猪群常规检查方法

一、猪群生产性能检查

二、猪群免疫治疗情况检查

三、猪舍巡查

第二节 常见猪病诊断

一、定期采集血液，分离血清进行抗体检测

二、常用诊断方法

第三节 常见传染病的诊断与防治

一、猪瘟

二、猪伪狂犬病

三、猪繁殖与呼吸综合征

四、口蹄疫

五、猪乙型脑炎

六、猪圆环病毒病

七、猪细小病毒病

八、猪流行性腹泻

九、仔猪副伤寒

十、猪大肠杆菌病

十一、猪传染性胸膜肺炎

十二、副猪嗜血杆菌病

十三、猪链球菌病

十四、猪巴氏杆菌病

十五、猪附红细胞体病

十六、猪支原体肺炎（气喘病）

第七章 猪场经营管理

节 生产管理

一、生产技术指标管理

二、计划管理

三、信息化管理

四、卫生防疫管理

第二节 经营管理

一、组织结构

二、人员配置

三、岗位职责

第三节 财务管理

一、经营核算

二、账务评估

第八章 生猪屠宰、分割及副产物的综合利用

节 屠宰厂及其设施

一、屠宰厂的设计原则

二、屠宰设施及卫生要求

第二节 猪的屠宰工艺

一、宰前准备和管理

二、屠宰工艺

第三节 猪胴体的分割

一、猪胴体的分割方法

二、冷冻分割肉的加工简介

第四节 猪屠宰后副产物的综合利用简介

一、猪血的综合利用

二、猪皮的利用

三、猪鬃的加工

四、猪骨的利用

参考文献