饭店情景英语

饭店情景英语
作 者: 唐莉
出版社: 人民大学出版社
丛编项: 中等职业教育课改成果教材
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标 签: 服务业英语
ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
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暂缺《饭店情景英语》作者简介

内容简介

《中等职业教育课改项目成果教材·“任务引领型”规划教材·饭店服务与管理系列:饭店情景英语》系中等职业学校饭店服务与管理专业的英语教材,同时可作为酒店一线员工的培训用书和自学指南。全书共分5大部分,27课。每一课内容包含导言、工作流程(第一部分“酒店基础英语”及第五部分中的“康乐中心”没有此内容)、对话、服务提示、词汇表达、练习和知识拓展几大部分,融知识性、趣味性和实用性于一体。 全书按照任务教学法体系进行编写,突出酒店职员的实际操作,围绕酒店工作任务设计组织内容。教材分不同部门和岗位进行职业能力分析,以与外宾进行有效沟通必备的英语听说能力为依据,采用并列的与服务流程相结合的结构来展示教学内容。综合体现为任务引领、结果驱动、突出能力、内容实用、做学一体,使学习者以实际工作任务为中心,实现理论和实践的一体化教学。

图书目录

Part ⅠGroundwork English

酒店基础英语

Lesson 1Courtesy礼貌

Lesson 2Offering Help提供帮助

Lesson 3Numbers数字

Lesson 4Enquiries询问

Lesson 5Directions方向

Lesson 6Complaints & Apologies投诉与道歉

Lesson 7Telephone Manner电话礼仪

Lesson 8Small Talk With Guests与客人聊天

Lesson 9

Parting道别

Part ⅡFront Office

前厅

Lesson 1Reservation预订

Lesson 2Reception接待

Lesson 3Guest Service客户服务

Lesson 4Business Center & Telephone Service商务中心和电话服务

Lesson 5Concierge礼宾部

Lesson 6Check Out退房

Part ⅢHousekeeping De

Partment

客房部

Lesson 1Receiving Guests迎接客人

Lesson 2Making Up Room收拾客房

Lesson 3Room Service房餐服务

Lesson 4Laundry Service洗衣服务

Lesson 5Miscellaneous Services杂项服务

Part ⅣFood & Beverage De

Partment

餐饮部

Lesson 1At The Bar在酒吧

Lesson 2In A Western Restaurant在西餐厅

Lesson 3In A Chinese Restaurant在中餐厅

Lesson 4Handling Complaints处理投诉

Lesson 5Paying The Bill结账

Part ⅤOther De

Partments

其他部门

Lesson 1Shopping Arcade购物中心

Lesson 2Health & Recreation Center康乐中心