| 作 者： | 冯昭信 |
| 出版社： | 海洋出版社 |
| 丛编项： | 海鲜养生馆 |
| 版权说明： | 本书为出版图书，暂不支持在线阅读，请支持正版图书 |
| 标 签： | 水产养殖技术 |
| ISBN | 出版时间 | 包装 | 开本 | 页数 | 字数 |
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| 未知 | 暂无 | 暂无 | 未知 | 0 | 暂无 |
前言
营养“鱼”人“结”
蛋白质
氨基酸
EPA和DHA
矿物元素与维生素
练就选鱼真功夫
选鱼第一课
选鱼功夫进阶
慧眼识鲜鱼
鲜香一锅端
如何除掉鱼腥味
鱼胆破了怎么办？
鱼翅鱼肚的发泡与烹调
家常鱼类菜肴食谱
别样鱼滋味
美味儿烤鱼片
风靡国内外的“黄”
鱼糜制品
鱼罐头杂谈
流行的“烧烤风”
鱼类药膳坊
鲨鱼软骨的药用
“深海鱼油”小议
鱼鰾不仅仅是美味
以鱼为药的民间偏方
危害健康de毒鱼
毒鱼你真的了解吗?
美丽的毒鱼
“拼死吃河鲀”
“蝎子尾巴洋鱼针”
误食鱼胆的人
