无需鸡蛋、牛奶、白砂糖和面粉,一样好吃的甜点

无需鸡蛋、牛奶、白砂糖和面粉,一样好吃的甜点
作 者: 冈村淑子 李瀛 曲萌
出版社: 辽宁科学技术出版社
丛编项:
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标 签: 家庭小制作
ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
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作者简介

  冈村淑子毕业于日本上智大学英语系,后进入日本点心专科学校就读。获得点心制作卫生师资格。2005年4月起在崎玉县川越市自家的厨房中成立小点心学堂。除讲授日式点心、欧式点心、面包、食物过敏者特制点心的制作方法之外,还担任了儿童点心制作体验活动、生活俱乐部协会、育儿社团等讲座活动的讲师。

内容简介

牛奶、鸡蛋和面粉是一般制作蛋糕甜点时最常使用的材料,不过,有些人却对鸡蛋和蛋糕过敏。《无需鸡蛋、牛奶、白砂糖和面粉,一样好吃的甜点》介绍如何制作没有添加奶蛋祸面粉制品的蛋糕,期望带给大家最安全、安心又美味可口的糕点。而且少了蛋、奶制品,不仅低热量、低胆固醇,除了顾及健康之外也满足了味觉需要,对于许多素食者而言也是一种不错的选择。每一道点心只要几个简单的步骤就能完成,并有热量标注在旁边,轻松品尝健康又幸福的甜蜜滋味,就是这么简单。

图书目录

卷首语

制作点心小知识

制作点心时用得上哦!基本食材介绍

制作点心时用得上哦!基本工具介绍

chapter-1

 烤焙蛋糕

 苹果反转蛋糕

 巧克力蓝莓蛋糕

 南瓜方形蛋糕

 布朗尼

 胡萝卜蛋糕

 巧克力椰蓉磅蛋糕

 绿茶红豆甜栗蛋糕

 法式巧克力蛋糕条

chapter-2

 小巧的点心

 甜橙费南雪

 椰果蛋挞

 坚果桃酥

 红薯甜点

 南瓜甜糕

 香蕉松糕

 松仁玉米饼

 李脯蛋糕

chapter-3

 饼干

 可可球

 手指饼干

 全谷物脆饼

 挤制曲奇饼

 坚果曲奇

 甜薯能量棒

 南瓜造型饼干

 椰果杏仁瓦片饼干

chapter-4

 冰点

 无花果砂冰

 蓝莓克拉芙提

 冰冻水果什锦

 蜂蜜酸橙柠檬汁

 柚子冻果子露

 柿子果冻

 冻烤李脯苹果饼

chapter-5

 不用烤箱的点心

 胡萝卜蒸糕

 华芙饼

 香蕉薄饼

 焦糖坚果条

 吉拿棒

 玉米蒸糕

 杏仁糖衣果

chapter-6

 华丽的蛋糕

 蒙布朗栗子蛋糕

 无花果苹果蓉蛋糕

 芒果蛋糕

 西洋梨甜杏糕

 无花果蛋挞

 甜橙蛋糕

 巧克力蛋糕