西餐技艺：图集（1 鱼类和贝类）

西餐技艺：图集（1 鱼类和贝类）
作　者： 杰妮·赖特 艾里克·特耶 陈慈
出版社： 广东科技出版社
丛编项： 西餐技艺
版权说明： 本书为公共版权或经版权方授权，请支持正版图书
标　签： 西餐
ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
未知 暂无 暂无 未知 0 暂无

作者简介

暂缺《西餐技艺：图集（1 鱼类和贝类）》作者简介

内容简介

广东科技出版社获得授权出版：本册介绍了处理鱼类和贝类、烹制四川鱼、制作日本寿司和鱼生、用鱼泥做菜、用龙虾做菜、用扇贝和油螺做菜、做浓鱼汤等内容。

图书目录

暂缺《西餐技艺：图集（1 鱼类和贝类）》目录