百姓防癌保健手册

一 、美味佳肴　小心癌从口入

1．烧烤熏炸不安全 002

烟熏火燎味道美

烤鱼烤肉塞满嘴

焦糊食品不可咽

小心致癌别后悔

2．淀粉食品少煎炸 004

米面淀粉少煎炸

丙烯酰胺毒性大

别贪油炸糊香味

多吃致癌多可怕

3．少腌酸菜保平安 006

发酵食品不新鲜

小心含有亚硝胺

蔬菜水果趁鲜用

少把酸菜泡菜腌

4．发霉粮油多污染 008

粮油污染也致癌

霉菌毒素起祸灾

干燥通风存粮处

阳光之下常晾晒

二、防癌食品 应当认真提倡

5．玉米“身价”节节高 010

不可轻视玉米粮

荒年灾月充饥肠

皇帝也称玉米好

粗茶淡饭亦小康

6．防癌养胃包心菜 012

劝君常吃包心菜

强心健骨春长在

膳食巧补维生素

物美价廉乐开怀

7．花菜制药止咳喘 014

莫笑花菜不值钱

炒菜制药两周全

补肾健脾益肠胃

防癌强身可保健

8．消肿化瘀吃油菜 016

唐代名医孙思邈

捣烂油菜肿痛消

化瘀解毒传后世

煎炒煮炖巧烹调

9．大蒜虽辣药用广 018

药食同源蒜味鲜

杀菌除瘟防传染

硒锗丰富抗癌变

健脾开胃辣也甜

10．洋葱发散祛风寒 020

洋葱切开泪洗面

辛辣发散祛风寒

防癌降脂增食欲

味道鲜美更解馋

11．养阴生津西红柿 022

酸甜可口西红柿

蔬菜水果均称是

生津消食健脾胃

老弱体虚都合适

12．萝卜化痰健脾胃 024

萝卜消食又化痰

消肺健脾能通便

黎民百姓当家菜

白菜萝卜保平安

13．植物皇后称香菇 026

香茹味美遍餐桌

富含纤维钙磷铁

饮食防癌堪称颂

滋阴润肺又养血

14．品茗茶香更益寿 028

饮茶强身传佳话

清热解毒助消化

防癌饮食细思考

柴米油盐酱醋茶

15．免疫调节吃灵芝 030

仙山盗草寻灵芝

起死回生传故事

提高免疫人称妙

祛病强身也神奇

16．鸡蛋补肺药用广 032

鸡蛋虽小药用大

营养丰富易消化

莫笑小伙光棍汉

谈情说爱也用它

17．益气健脾谈大豆 034

金豆开花庆丰年

豆腐豆芽更保健

莫笑孩童少鱼肉

田边烧豆也解馋

18．健脾利水薏苡仁 036

健脾养胃薏苡仁

利水消肿解湿困

看我巧煮锅中米

药食同源能强身

19．生津清热猕猴桃 038

生津止渴猕猴桃

利水通淋营养高

别怕味酸难张口

降脂防癌也看好

20．补肾养肝枸杞子 040

枸杞壮腰补肾肝

敢挑重担腰不弯

滋阴养血能长寿

难辨古稀是老汉

21．甲鱼大补别乱吃 042

甲鱼药膳补虚劳

滋养肝肾亦壮腰

莫道大补人人宜

药食同源慎思考

22．营养丰富话牛奶 044

母乳喂养莫嫌短

牛奶伴你到天年

补钙补磷蛋白好

富国强民求康健

23．核桃像脑又补脑 046

核桃好吃壳难开

为求营养何惧哉

补肾健脑强筋骨

鹤发童颜春常在

24．莲子养心能安眠 048

莲子养心能安眠

手握莲蓬入梦甜

清心怡神健脾肾

慢煮莲粥度百年

25．清心安神吃百合 050

清心安神吃百合

润肺养心功效多

虚烦惊悸难用药

食疗药膳如华佗

三、饮食习惯 可尽防癌之力

26．吃面喝汤助消化 052

吃面喝汤健脾胃

营养丰富味道美

原汤原食助消化

健康饮食多汤水

27．老人养生多喝粥 054

食粥养生由来久

神仙皇帝也嗜粥

慢煮锅中米和水

五谷杂粮求长寿

28．粗粮杂面营养高 056

粗粮杂面最养人

别嫌黑馍颜色深

偏食细粮本无益

广味博取最强身

29．食不过烫防恶变 058

口腔食道都怕烫

热饮热食有损伤

上皮增生会恶变

吃饭喝汤不要忙

30．碾米磨面别过细 060

碾米磨面别过细

诸多营养在表皮

黑面粗米应提倡

何必反复去淘米

31．微量元素显神奇 062

微量元素显神奇

作用独特含量低

维护生命营养素

样样不缺都得齐

32．异地补充广摄食 064

饮食需求亦多样

广摄博取更营养

取食远离家乡处

异地补充更健康

33．海鲜水产可防癌 066

紫菜昆布和虾蟹

含碘丰富又散结

钓条大鱼多振奋

海产更补钙磷铁

34．饮食平衡应关注 068

饮食平衡应留神

温凉寒热调配匀

粮肉蛋奶与果菜

蛋白脂肪和淀粉

35．多吃水果少得病 070

八戒吃瓜几多年

长生不老勤修练

多吃水果求长寿

营养丰富又养颜

36．吃盐适量不过咸 072

自古饭菜常清淡

如今何必多吃盐

心肾负担应关注

一日三餐不过咸

37．绿色蔬菜巧养生 074

人人都说神仙好

就是吃素受不了

鸡鸭鱼肉皆营养

吃荤吃素任君挑

38．荤腥厚味不可贪 076

荤腥厚味不过量

饮食搭配有文章

以食为天也谨慎

少食油腻不可胖

39．不渴也常喝点水 078

老人缺水血黏稠

心脑壅塞皮干皱

肠枯血燥不知饮

不渴也该喝几口

40．健康饮食八分饱 080

食欲过强也是病

贪吃太饱不长命

定时定量八分饱

身材苗条老寿星

41．饮食忌口做参考 082

肿瘤病人当忌口

寒热温凉有讲究

胡吃海塞伤脾胃

荤腥厚味不过求

四、防治结合 提高生活质量

42．及时检查防贫血 084

身患贫血面无华

头晕乏力又脱发

当查全身病源处

取滴指血何必怕

43．午后低热应调治 086

一生难免不发烧

头痛脑热莫急躁

发热不退别大意

应去医院仔细瞧

44．大汗淋漓体也虚 088

大汗不止难怪天

人在凉处也流汗

当查身体可无恙

莫靠风扇靠医院

45．放疗化疗常厌食 090

放疗化疗食欲差

好饭好菜难咽下

恨病吃饭应坚强

多吃多喝身不垮

46．恶心呕吐也安然 092

恶心呕吐闹心烦

放疗化疗亦常见

康复自有回天术

翻江倒海也安然

47．腹泻不止莫大意 094

脾肾虚寒五更泻

肠鸣漉漉难安歇

久泻不止莫大意

当查病因慎吃喝

48．老人便秘别心烦 096

老人便秘亦常见

综合调理别心烦

香蕉香油与蜂蜜

绿茶水果不可断

49．头发掉净又复生 098

放疗化疗能脱发

补肾养血有治法

野火春风烧不尽

雨露滋养又发芽

50．选择食物费思考 100

食物营养费思考

没有绝对坏与好

凡事当思两面性

辨证摄食看需要