进不荣于珥貂鸣玉之齿退不豪乎洒削胃脯之頥烟云歕薄乎夜读之吻风露簸荡乎朝吟之脾与斋鉢其争道食方丈乎何期其不遇可知已儿拱而前其然岂然诸葛以姓行元脩以字传玉糁得坡老而重银茄为涪翁而妍与其见赏于肉食之鄙孰若托名于捽茹之贤盖穷患姱名之不立而不患并日之食粥达患伯学之不能行而不患一筋之万钱茍道义之信饱饭蔬食而乐焉翁捧腹一笑长歌振林皎白驹之束刍母金玉兮尔音】黄山谷题画菜【不可使士大夫不知此味不可使天下之民有此色】
虀食寒葅【楚惠王丨丨丨而得蛭遂吞之新序】投生菜【江浙间以大罁贮米泔丨丨丨酿其中作韲杂志】韭萍是捣【石崇为客作豆粥咄嗟便办毎冬得韭萍韲王恺宻问其帐下云豆至难熟豫作熟味客来但作白粥投之丨丨虀丨丨韭根杂以豆苖耳晋书】鳯胎不及【太宗皇帝命苏易简讲文中子有杨素遗子食经藜含糗之説时上因问食品何物最珍对曰物无定味适口者珍臣正知虀汁为美臣忆一夕寒甚拥炉痛饮夜半吻燥中庭月明残雪中覆一韲盂连咀数根臣此时自谓上界仙厨鸾脯丨丨殆恐丨丨屡欲作氷壶先生传纪其事因循未果也上笑而然之僧文荣玉壶诗话】
诗集园中摘【摘我丨丨蔬渊明】地肥熟【耕丨桑柘间丨丨菜常熟为问葵藿资何如庙堂肉马适】邻舍与【丨丨丨园蔬】清晨送【丨丨丨菜把常荷地主恩】媚盘飱【畦素绕茅屋自足丨丨丨】自锄稀【丨丨丨菜甲小摘为情亲并杜】吾蜀冬蔬【蔓菁宿根已生荚韭芽戴土拳如蕨烂蒸香荠白鱼肥碎防青蒿凉饼滑宿酒初消春睡起细履幽畦掇芳辣茵陈甘菊不负渠鲙缕堆盘纎手抹北方苦寒今未已雪底波蓤如铁甲岂知丨丨富丨丨霜叶露芽柔更茁久抛松葛犹细事苦竹江豚那忍説明年投劾径须归莫待齿揺并发脱坡】北方春蔬【丨丨丨丨嚼氷雪妍暖思采南山蕨韮苖水饼姑置之苦菜黄鸡糁滑莼丝色紫菰首白蒌蒿芽甜蔊头辣生葅入汤翻手成芼以姜橙夸缕林惊雷菌子出万钉白鹅截掌鳖解甲琅玕森深未飘箨软炊香粇煨短茁万钱自足宰相事一饭且从吾党説公如端为苦笋归明日青衫诚可脱山谷】与何曽同【秋来霜露满东园芦菔生儿芥有孙我丨丨丨丨一饱不知何苦食鸡豚坡煮菜】映庾郎贫【春蔬照丨丨丨丨遣骑持笼佐茹荤却得斋厨厌滋味白鹅存掌鳖留裙谷和孙奉议送菜】强为僧舍煮【新春阶下笋芽生厨里霜虀倒旧甖时绕麦田求野虀丨丨丨丨丨山园无雨润何须叹身与时违合退耕欲看年华自有处鬓间秋色两三茎坡和种菜】溷烦僚友送【南山畴昔从诸父雨甲烟苖手自锄三径就荒归计拙丨丨丨丨丨园蔬山谷】野谱渠不识【云白芦菔非芦菔吃来自是软底玉花叶蔓菁非蔓菁吃来自是甜底氷三馆宰夫传食籍丨人蔬丨丨丨丨用醢不用酸用盐不用咸盐醓之外别有味姜芽橙子仍相参不甑亦不釡非蒸亦非煮坏尽蔬中腴乃以烟火故霜根露叶细镂来甆瓶夕衅朝即开贵人我知不官様肉食我知无骨相抵合南溪嚼菜根一樽径醉溪中云此诗莫续恐咽杀要读此诗先捉舌诚斋春菜】此事今真办【山翁老学圃自笑一向愚硗瘠才三亩勤渠赖两奴正芳畦画局微润土融酥剪辟荆榛尽锄犂磊磈无过沟横略犳聚甓起浮屠隠地成苽苑余功及芋区如丝细生菜似鸭烂蒸壷丨丨丨丨丨东归不为鲈陆放翁】晩飡当肉更宜人【未觉闲来嵗月频荷锄方喜土膏匀连畦已于瑶簮露覆地行看玉本新小摘登盘先饷客丨丨丨丨丨丨丨却怜寂寞公仪子拔尽园葵不叹贫朱文公蔬园】
虀价千金【九月十月屋瓦霜家人共慰畦蔬黄小甖大瓮净涤濯青菘緑葵谨蓄藏天气初寒手诀妙呉盐正白山泉香挟书旁观稚子喜洗刀竭作厨人忙园丁无事卧曝日弃叶狼籍堆空廊泥为缄封糠作火守防不敢非时尝人生各自有贵贱百花开时促高宴刘伶病酲相如渴长鱼大肉何由荐冻虀此际丨丨丨不数狐泉槐叶麫摩娑便腹一欣然作歌聊续氷壶传陆放翁】秋一月【庾郎晓菘翡翠茸金城土酥玉雪容如何俱堕瑶瓮中却与醯鸡同閟宫金井银床水清泚雪山氷谷盐轻脆丨风丨丨酿得成字曰受辛非麴生太学徐生朝复暮茹冷啜寒那可度十年雪汁冻蔬赐一夜饥雷聴更皷不如吏部瓮头醒一逢受辛还一醒毕卓与尔同死生杨】露叶霜芽【苑姜馨辣最嘉蔬孙芥芳辛不让渠蠏眼嫰汤微熟了鹅儿新酒正醒初橙香酸酽作三友丨丨丨丨知几锄自笑枯肠成破瓮一生只解贮寒葅杨诚斋芥虀】
芥
格物总论【芥多种有青芥黄芥紫芥白芥白芥似菘而有毛味辣好作葅甚快且辣】
事类捣芥【季郈之鸡闘季氏介其鸡注丨丨子播其羽介又作芥左昭二十五】拾芥【夏侯胜谓诸生曰士病不明经术经术茍明取青紫如丨地丨尔前汉本传】
诗集芥有孙【秋来霜雪满东园芦菔生儿丨丨丨我与何曽同一饱不知何苦食鸡豚东坡】芥可虀【珍丨丨丨芹可晩风咿桔槔声白头孤窅成何事悔不畦蔬过此生放翁】辛膳胹【丨丨丨姜芥山谷】春蔬满【桑下丨丨緑丨畦菘心青嫩芥籉肥溪头洗择店头卖日暮裹盐沽酒归石湖】
菘
格物总论【菘有二有春菘有秋菘与蔓菁相似菜中有菘最为常食性和利人有以子之北地种之即化为芜菁芜菁之南地种之亦然疑若一种也】
事类秋末晩菘【周颙清贫终日长蔬 详见韭门注】
诗集为种菘【奴肥丨丨丨】久抛菘【丨丨丨蕨犹细事苦笋江豚那忍説坡】白菘类羔【丨丨丨丨豚冒土出熊蹯坡】春菘胜蕨【茂盛丨丨甘丨丨谷】烹亦甘腴【幽居无一事隙地自栽蔬秋雨忽甲坼青青千万余江乡盛菘芥丨咀丨丨丨张文潜】味更肥醲【拨雨挑来塌地菘丨如蜜藕丨丨丨朱门肉食无风味只作寻常菜把供范石湖】今晨荐新【周郎爱晩菘对客防称赏丨丨喜丨丨小嚼氷霜响刘屏山】九月遅种【雨送寒声满背蓬如今真是荷鉏翁可怜遇事常遅钝丨丨丨遅丨晩菘陆放翁】
芹
格物总论【芹楚葵也字亦作靳生水中有两种荻芹取根白色赤芹取茎叶堪作葅】
事类乡豪取尝【宋有田父暨春东作自曝于日不知天下之有广厦隩室绵纩狐貉顾谓其妻曰负日之暄人莫知者以献吾君当有厚赏也其室告之曰昔人有美戎葵甘枲茎芹萍子对乡豪称之丨丨丨丨之蜇于口惨于腹众哂之列子杨朱篇】野人欲献【丨丨有快曝背而美芹子者丨丨之至尊虽有区区之意亦已疎矣嵇叔夜与山巨源絶交书】
诗集芹英【饭稻茹丨丨白乐天】芹叶【艾心丨丨初生小秪鬭时新不鬬花王建】献芹【丨丨则小小杜】美芹【丨丨由来知野人】碧涧【香芹丨丨丨】青泥底【煮饭丨丨坊丨芹】随燕觜【芹泥丨丨丨】剥乌觜【盘丨白鸦丨丨芹并杜】献芹心【尚有丨丨丨无因见明主高适】食芹美【丨丨虽云丨献御固巳凝韩】王本一时生【晚食宁论肉知君薄世荣建因何日种丨丨丨丨丨白鹓今休误青泥旧得名收箪还炙背北閟傥关情朱文公】溪毛躬自荐【幽人本无肉食愿岸草丨丨丨丨丨并隄有芹秀晩春采掇归来待朝膳朱待制】
葱
格物总论【葱凢四种入药用山葱胡葱食只用东葱汉葱状皆似大蒜而小形圆皮赤稍长而鋭食之消谷】
事类厌葱韭【徐无鬼见魏武侯武侯曰先生居山林食芋粟丨丨丨以賔寡人久矣夫庄子】设葱食【井丹信阳侯隂就使人要刼之丹至就故为丨麦饭丨叶之丨丹推去之曰以君侯能供甘防故来相遇何其薄乎更置盛馔乃食后汉本传】归葱肆【梁吕僧珍为冠军将军封平国侯其先以饭葱为业及僧珍贵其兄子弃业求官僧珍不许曰汝等自有常分岂可妄求但当速丨丨丨耳本传】宁食三斗【屈突通擢左武卫将军莅官劲正有犯法者虽亲无所囘纵其弟盖为长安令亦以方严显时为语曰丨丨丨丨艾莫逢屈突盖丨丨丨丨葱莫逄屈突通唐本】
诗集芼姜葱【防酒下盐豉缕橙丨丨丨】泼油葱【一杯汤饼丨丨丨并坡】煮饼浇【已辨丨丨丨油葱后山】芼用【瓦盆麦伴邻翁黄菌青蔬放筯空一事尚非贫贱分丨丨僣丨太官葱注邻圃有太官葱比常葱差小陆放翁】鲑菜清贫【丨丨丨丨只韭葱】
韭 【附 】
格物总论【韭丛生丰本叶青细而长近根处白按本草味辛虽煮食之便出犹熏灼不如葱薤熟即无气最是养性者所忌】
事类韭葅【醢人其实丨丨周礼】韭茖【山丨丨尔雅】丰本【韭曰丨丨曲礼】钟乳【韭是菜丨丨本草】荐韭【庶人春丨丨以卵王制】祭韭【献羔丨丨七月】剪韭【郭林宗见友人夜冒雨丨丨作炊饼今洛人效之】食韭【周颙清贫终日长蔬王俭谓颙曰卿山中何所食荅曰赤米白盐緑葵紫蓼文惠太子问颙菜丨何味最胜曰春初早丨秋末晚菘南史】三韭【庾杲之事见俭门】二韭【李崇事见俭门】
薤为歌【齐田横亡门人丨薤露之丨曰薤上露何晞明朝还复落汉书】劝种【汉龚遂为渤海太守丨民口丨百本薤五十本葱一畦薤本传】欲吾击疆【后汉厐参为汉阳太守郡人任宗有志节参到先候之堂不与言但以薤一本水一盂置屏前抱儿孙伏户下参思其微防曰水欲吾清拔薤丨丨丨丨宗抱孙儿当户欲吾开门恤孤也本传】明日必食【唐李宗囘与客谒华隂令客能知饮食客曰丨丨丨丨椒薤酒果然太平广记】潘安仁赋【白薤负霜】
诗集花初白【秋韭丨丨丨白乐天】牙戴土【薤丨丨丨拳如蕨坡】夜雨剪【丨丨丨春韭杜】春雨足【肉食嘲三九终怜气韵清一畦丨丨丨翠发剪还生屏山】
薤露薤【隠者柴门内畦蔬绕舍秋盈箱承丨丨不待致书求束此青刍色圜齐玊筋头衰年关鬲冷味暖并无忧】霜薤【昔闻丨丨白重惠意如何】薤叶露【丨丨有朝丨】薤白酒【酥暖丨丨丨并杜甫】
古今合璧事类备要别集卷五十九
钦定四库全书
古今合璧事类备要别集卷六十
宋 谢维新 撰
蔬门
荠
格物总论【荠类亦多比是今人可食者叶可作葅羮亦佳诗所谓其甘如荠是也食之利五臓云】
事类草可食【緑荠丨丨丨本草】叶可葅【丨丨作丨羮诗云谁谓茶苦其甘如荠是也同上】夏侯湛赋【见芳荠之时生彼畦畴而独繁鑚重冰而独茂防严霜而发鲜】卞伯玉赋【有凄凄之緑荠方滋繁于中丘】
诗集谁谓苦【时危始识不世才丨丨荼丨甘如荠杜】烂蒸香【丨丨丨荠白鱼肥坡】煮山羮【时浇麦田求野荠强为僧舍丨丨丨坡】助滋味【小着盐醢丨丨丨防加姜桂发精神风炉歙鉢穷家活妙诀何曾肯授人陆放翁】天所赐【舍东种早韭生计似庾郎舍西种小果戏学蚕丛乡惟荠丨丨丨青青被陵冈珍美屏盐酪耿介凌雪霜采撷无阙日烹饫有秘方火地垆暖加糁沙鉢香尚嫌杂笋蕨而况汚膏粱炊梗及煮防得此生辉光吾馋甚易足扪腹喜欲狂一扫万钱食终老稽山傍放翁食荠】春来美【日日思归饱蕨薇丨丨荠丨忽忘归传夸真欲嫌荼苦自笑何时得瓠肥同前】
蕨 附 薇
格物总论【薇蕨也根如紫草茎有青紫色末如小儿拳春二三月采山中人作茹食之】
事类采西山【武王已平殷伯夷叔齐耻之义不食周粟隠于首阳山丨薇而食之及饿且死作歌曰登彼丨丨兮采其薇矣以暴易暴兮不知其非矣神农虞夏忽焉没兮我安适归矣吁嗟徂兮命之衰矣遂饿死于首阳山注薇蕨也史伯夷传】采南山【晋齐王冏秉政张翰谓顾荣曰天下纷纷未已吾本山林人无望于时乆矣宜丨丨丨蕨饮三江水晋书】虵成蕨【郄鉴镇丹徒二月出猎有甲士折一枝食之觉心中淡淡成疾后吐一小丨悬屋前渐干丨丨遂明此物不可生食搜神记】伯夷采薇歌【见前】诗集疾采【山中丨丨薇杜】饥采【丨捉丨蕨筐白乐天】北山蕨【秋风吹几杖不厌丨丨丨杜】西山蕨【饥食丨丨丨山谷】争复茹【丨丨丨藜蕨韩】思归饱【日日丨丨丨蕨薇放翁】小儿拳【蕨牙已作丨丨丨百氏集】小儿臂【庖鳯烹龙世浪传猩唇熊掌我无縁只逢笋蕨杯盘日便是山林富贵天云云丨丨紫丨未开拳只嫌岭外无珍馔一味春蔬不直钱杨廷秀】采蕨女【石间丨丨丨鬻菜输官曺杜】采蕨人【西山丨丨丨蓬首尚倾国怀哉逺莫致引胫势已塞顷筐忽堕前此意岂易得良遇不可迟枯笻有余力朱文公】
莴苣
格物总论【苣数种有苦苣有白苣又有紫苣皆可食叶有白毛为白苣紫色为紫苣苦味为苦苣即野苣也又名褊苣今人家常食者白苣江外岭南吴人无白苣甞植野苣以供厨僎生食之所谓莴苣也】
事类不甲拆【既雨已秋堂下小畦植莴苣向二旬矣而莴苣丨丨丨伤时君子或晚得防禄轗轲不进云】送菜阙【园官丨丨把本丨数日矧苦苣马齿掩乎嘉蔬伤小人害君子菜不足道也并杜诗序】
诗集借以绮【苣兮蔬之常随事宜其子破块数席间荷锄功易止两旬不甲拆空惜埋泥滓野苋迷汝来宗此实于此此辈岂无秋亦防寒露委翻然出地连滋蔓户庭毁因知邪干正掩抑至没齿云云】刺如针【清晨防菜把常荷地主恩
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