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第1章 老化和寿命
1 健康长寿
2 细胞和老化
3 活性氧
参 考文献
第2章 健康状况
1 健康的定义
2 健康度
3 国内外的健康状况
4 国民健康与营养现状及问题
参考文献
第3章 健康维护措施
1 健康维护和预防医学
2 日本的健康维护对策
3 健康管理实践
4 流行病学
5 地方保健
参考文献
第4章 现代人的疾病
1 生活习惯病
2 现代人易患的其他疾病
3 积极老龄化
参考文献
第5章 营养素的功能与健康
1 营养素的功能
2 三大营养素的消化吸收
3 食品的功能性成分和遗传信息传递
参考文献
第6章 营养管理
1 不同生命阶段的营养
2 营养管理
3 功能性食品
4 食品安全政策
5 健康信息
参考文献
第7章 运动和健康
1 运动的目的和定义
2 厚生劳动省推荐的促进健康的运动
3 运动的效用
4 运动的生理学探讨
5 运动处方
6 运动疗法和运动与疾病
参考文献
第8章 休养和健康
1 放松
2 休养和睡眠
3 疲劳
4 吸烟
5 饮酒
参考文献
第9章 心理健康
1 压力与健康
2 健康本源学
3 积极心理学
4 工作投入
5 正念冥想
参考文献
第10章 环境与健康
1 人类的环境和生态系统
2 对不同环境因素的理解
3 生活环境和健康
4 环境污染和健康问题
5 最近的环境问题
参考文献
第11章 今后的健康和医疗
1 以健康长寿为目标构筑健康生活的21世纪
2 再生医疗
3 医疗和伦理
参考文献