2013-2014进口葡萄酒鉴赏购买指南

序

编者序：亲近葡萄酒

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盲品——最权威的葡萄酒鉴赏方法

盲品专家团成员

法国

玛姆红带年份香槟GHMumm Vintage Champagne

玛姆（Mumm）香槟

酩悦香槟Mo?t & Chandon Brut Impérial Champagne

唐培里侬香槟王Dom Pérignon Vintage Champagne

蒂姿艾沐香槟Amour de Deutz Vintage Champagne

堡林爵丰年香槟Bollinger La Grande Année

宝禄爵天然型年份香槟Pol Roger Extra Cuvée de Reserve Vintage Champagne

玛姆克拉芒白中白尊选香槟GHMumm de Cramant Blanc de Blancs

巴黎之花美丽时光极致年份纯美香槟

Perrier-Jou?t Belle Epoque Blanc de Blancs Vintage Champagne

巴黎之花美丽时光极致年份香槟Perrier-Jou?t Belle Epoque Vintage Champagne

泰亭哲绝干香槟Taittinger Brut Vintage Champagne

何为香槟“好年份”？

玛姆拉露香槟GHMumm Cuvée RLalou Prestige

如何挑选年份香槟？

凯萨王特选年份香槟Charles de Cazanove Brut - Millésime VintageChampagne

巴黎之花美丽时光极致年份玫瑰香槟Perrier-Jou?t Belle Epoque Rosé VintageChampagne

金戴酒庄香槟特级酿Blondel Vintage Champagne

金戴（Blondel）酒庄

罗兰百悦特酿桃红香槟Laurent-Perrier Cuvée Rosé Champagne

妩媚的粉红香槟

婷芭克世家特酿薏丝林阿尔萨斯法定产区干白葡萄酒Trimbach Riesling Cuvée Frédéric Emile

瓶中的清凉

苔丝美人庄园雷司令干白葡萄酒Domaine Marcel Deiss Riesling

苔丝美人（Marcel Deiss）酒庄

布兰可极品薏思琳干白葡萄酒Domaine de Paul Blanck Furstentum Riesling GrandCru

老世界的雷司令

乔士迈庄园“汉斯”特级葡萄园雷司令干白葡萄酒Josmeyer Grand Cru“HengstSamain”Riesling

乔士迈酒庄（Domaine Josmeyer）

博兰堡干白葡萄酒Clos Ste Apolline Bollenberg Riesling Tradition

博兰堡（Bollenberg）葡萄园

阿贝王子雷司令半干白葡萄酒Domaines Schlumberger Les Princes Abbés Riesling

阿尔萨斯的雷司令

乔士迈庄园阿尔萨斯“喜悦”琼瑶浆干白葡萄酒Josmeyer Alsace Gewürztraminer \LesFolastries\

琼瑶浆（Gewürztraminer）

婷芭克世家阿尔萨斯格乌兹莱妮法定产区干白葡萄酒Trimbach Gewürztraminer

琼瑶浆的鼻祖

宝尚父子默尔索干白葡萄酒Bouchard Père & Fils Meursault Genevrières 1erCru

宝尚父子公司（Bouchard Pere & Fils）

麓美庄园夏布利克罗济贫院特级葡萄园干白葡萄酒

Domaine Louis Moreau Clos des Hospices Chablis Grand Cru

麓美酒庄（Domaine Louis Moreau）

约瑟夫杜鲁安宝力梦夏思干白葡萄酒Joseph Drouhin Puligny-Montrachet

勃艮第（Bourgogne）

路易乐图戈东查理曼干白葡萄酒Domaine Louis Latour Corton-Charlemage GrandCru

歌顿- 查理曼（Corton-Charlemagne）

爱柏夏布利一级葡园干白葡萄酒Albert Bichot Chablis Premier Cru Fourchaume

特龙塞克干白葡萄酒Pouilly-Fume Le Tronsec

天使坡酒庄干白葡萄酒Domaine de la C?te de l'Ange Chateauneuf-du-PapeBlanc

老藤（Vieilles Vignes）为何如此迷人？

圣米歇儿庄园干白葡萄酒Clos Saint Michel Chateauneuf-du-Pape Blanc

干白葡萄酒的陈年能力

宝尚父子小耶稣干红葡萄酒

Bouchard Père & Fils Vigne de L' Enfant Jésus, Beaune lesGreves 1er Cru

世界上最好的黑品乐

爱柏波马尔产区干红葡萄酒Albert Bichot Domaine du Pavillon Pommard \Clos desUrsulines\

帕瑞特酒庄波马尔一级苑吕吉昂干红葡萄酒 Fran?ois Parent Pommard Premier Cru LesArvelets

路易乐图戈东格朗赛干红葡萄酒Domaine Louis Latour Chateau Corton Grancey

勃艮第的AOC 分级

爱柏热夫雷– 尚贝丹产区干红葡萄酒Albert Bichot Gevrey-Chambertin

筋骨强劲的单宁

路易亚都世家馥若葡萄园上等苑法定产区干红葡萄酒

Domaine Louis Jadot Clos Vougeot Grand Cru

力高宝德（华罗曼尼一级园）干红葡萄酒Nicolas Potel Vosne-Romanée 1er Cru LesSuchots

罗伯特夏维农酒庄尼伊圣乔治一等庄龙西埃尔干红葡萄酒

Domaine Robert Chevillon Nuits-Saint-Georges Les Pruliers 1erCru

歌得利安圣佐治金樽干红葡萄酒Claude Chonion Apollo XV Nuits-Saint-Georges

铁堡金盾，费里埃古堡第二标干红葡萄酒Chateau Ferrière 2nd Wine, Les Remparts deFerrière

豪庄赛格拉城堡头等苑二级正牌干红葡萄酒Chateau Rauzan-Ségla Margaux

赛格拉庄园第二标干红葡萄酒Ségla (2nd Label of Chateau Rauzan Ségla)

什么是副牌酒？

柏菲露丝庄园干红葡萄酒Chateau Paveil de Luze Margaux

八龙阁玛歌法定产区干红葡萄酒Baroncourt Margaux AOC, Bordeaux

八龙阁梅多克法定产区干红葡萄酒Baroncourt Médoc AOC，Bordeaux

1855 年波尔多（Bordeaux）列级酒庄分级

乐谷中级庄梅多克干红葡萄酒Chateau Roquegrave Médoc Cru Bourgeois

中级酒庄（Cru Bourgeois）

罗蒂尼古堡干红葡萄酒Chateau Loudenne Cru Bourgeois Supérieur

勒斯达西蒙古堡干红葡萄酒Chateau Lestage Simon Haut-Médoc Cru BourgeoisSupérieur

翠陶玫瑰古堡美铎高地法定产区干红葡萄酒

Chateau Larose-Trintaudon Haut-Médoc Cru Bourgeois Supérieur

中级酒庄的划分

美华婷庄园干红葡萄酒Chateau Beau-Site Cru Bourgeois SupérieurSaint-Estèphe

圣爱斯泰夫（Saint-Estèphe）

奥芭奇蒙裴洛庄园干红葡萄酒Chateau Haut-Bages Monpelou Cru BourgeoisPauillac

碧尚（菩依乐）干红葡萄酒Pauillac de Pichon Lalande

威灵明酒庄波尔多圣爱美浓法定产区干红葡萄酒头等苑

Chateau Villemaurine Saint-émilion Grand Cru Classé

爱帕家族爱梦尼酒堡干红葡萄酒Hebrard Chateau Harmonie Saint-émilion GrandCru

大炮嘉芙丽副牌干红葡萄酒Les Hauts de Cannon-la-Gaffelière

贡博庄园干红葡萄酒Chateau Gombaude Gullot Pomerol

考维酒园－波美侯珍藏干红葡萄酒Calvet Reserve de Saint-Jacques Pomerol

巴罗什酒庄教皇新堡干红葡萄酒Domaine la Barroche Chateauneuf-Du-PapeSignature

奥哈多尔教皇葡园干红葡萄酒Ogier Les Closiers Chateauneuf-du-Pape

凯雁新教皇城堡干红葡萄酒Camille Cayran Chateauneuf-du-Pape

天使坡酒庄干红葡萄酒Domaine de la C?te de l'Ange Chateauneuf-du-PapeRouge

教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）

御圣园教皇新堡干红葡萄酒Domaine des Sénéchaux Chateauneuf-du-Pape

拜罗伯特? 帕克（Robert Parker）所赐

月桂花冠教皇新堡干红葡萄酒Gabriel Mefere Laurus C?te du Rh?ne Villages

吉歌浓酒庄皇家干红葡萄酒Chateau Gigognan Clos du Roi Chateauneuf-du-Pape

吉歌浓庄园摄政苑干红干红葡萄酒新教皇堡

Chateau Gigognan Vigne du Régent Chateauneuf-du-Pape

圣酒的光环

威菲庄园新教皇新堡干红葡萄酒JVidal-Fleury Chateauneuf-du-Pape

吉佳乐世家教皇新堡法定产区干红葡萄酒EGuigal Chateauneuf-du-Pape

吉佳乐世家吉贡达法定产区干红葡萄酒EGuigal Gigondas

法国酒标用语

嘉伯乐高纳干红葡萄酒Paul Jaboulet Aine Pierre Aiguille Gigondas

保罗- 嘉伯乐酒庄（Paul Jaboulet Ainé）

高克斯干红葡萄酒Delas Domaine Des Grands Chemins Crozes-Hermitage

克罗兹- 艾米塔基（Crozes-Hermitage）

公牛园酒庄干红葡萄酒Jacques Bianchetti Clos Capitoro

西蒙古堡干红葡萄酒Chateau Simone

诺瑞酒庄干红葡萄酒Domaine du Gros Nore

阿兰沙伯浓酒庄灵鸟混合特酿干红葡萄酒Alain Chabanon le Merle Aux Alouettes

阿兰沙伯浓酒庄活泉混合特酿干红葡萄酒Alain Chabanon L' Esprit de Font Caude

阿兰沙伯浓酒庄（Alain Chabanon）

蓝丝缇干红葡萄酒Mas Belles Eaux Les Coteaux

圣约瑟夫酒庄干红葡萄酒Domaine Mas Saint Joseph Cuvee Aventure

普奈礼酒庄干红葡萄酒Domaine de la Brunely Vacqueyras

悍马酒庄干红葡萄酒Domaine des Carabiniers Lirac

冯德雷斯酒庄旺度区纳达尔干红葡萄酒Domaine De Fondrèche Nadal AOC Ventoux

兰柯玫瑰红葡萄酒Caves D'Esclans, \Les Clans\ Rose, C?tes de Provence

拉奈尔庄园甜白葡萄酒Chateau La Nere Loupiac

胡思特酒庄甜白葡萄酒Domaine Roustit Sainte Croix du Mont

杜波殿公司肯特格丽庄园索甸甜白葡萄酒Denis Dubourdieu Chateau CantegrilBarsac-Sauternes

十一月交响曲甜白葡萄酒古阿贝酒堡Domaine Cauhape Symphonie de Novembre

意大利

朴奈达酒庄西西里霞多丽干白葡萄酒Planeta Chardonnay Sicilia

意大利酒标用语

朴奈达酒庄帕西拖甜白葡萄酒Planeta Passito di Noto

朴奈达（Planeta）酒庄

菲维亚托勒卡路甜白葡萄酒Firriato L' Ecrù Passito

多娜佳塔酒园风之子甜白葡萄酒Donnafugata Ben Ryé Passito di Pantelleria

歌塔希翠美纳干白葡萄酒Kurtatch Cortaccia Brenntal Gewürztraminer

艾琳娜沃尔什凯斯特琼瑶浆干白葡萄酒Elena Walch Kastelaz Gewürztraminer AltoAdige

菲维亚托夏莫尼干红葡萄酒Firriato Harmonium Rosso Nero d'Avola

朴奈达酒庄西西里圣君干红葡萄酒Planeta Santa Cecilia Nero d' Avola Di SiciliaIGT

葡洛干红葡萄酒Ciabot Turin Barolo DOCG

皮埃蒙特（Piemonte）的内比奥罗（Nebbiolo）

潘历赛罗酒庄朗格尼比奥罗干红葡萄酒DOC 级Pelissero Langhe Nebbiolo DOC

潘历赛罗酒庄芭芭罗斯洛毕欧娜干红葡萄酒DOCG 级Pelissero Barbaresco Nubiola DOCG

马佳连妮巴罗露干红葡萄酒Marcarini Barolo Brunate

内华城堡山度园珍藏干红葡萄酒Castello di Neive Santo Stefano BarbarescoRiserva

嘉雅格罗米斯果园巴罗洛保证法定产区干红葡萄酒Gaja Dagromis Barolo DOCG

爱上单宁

迈克－基阿罗酒庄芭罗洛斯丽桂干红葡萄酒Michele Chiarlo Barolo Cerequio

内比奥罗与黑品乐

贝萨诺芭芭斯克干红葡萄酒Bersano Barbaresco DOCG

罗吉奥酒庄瑟拉伦尼比奥罗干红葡萄酒DOCG 级巴罗罗法定产区

Giovanni Rosso Serralunga Barolo DOCG

艾格尼博嘉红单一可尔维纳干红葡萄酒Allegrini la Poja Veronese IGT

威尼托（Veneto）葡萄酒点酒技巧

卓林阿马罗奈干红葡萄酒Zonin della Valpolicella Amarone

阿马罗奈（Amarone）的典型特征

托马斯酒庄瓦尔普利切拉经典阿马罗内干红葡萄酒

Tommasi Amarone Della Valpolicella Classico DOC

马西阿马罗内经典海岸区果园干红葡萄酒Masi Costasera Amarone Classico DOC

科尔多奇亚蒙塔尔奇诺干红葡萄酒Col d' Orcia Rosso di Montalcino DOC

名人大爱的托斯卡纳（Toscana）

坦尼曼提鲁芬诺梦达斯干红葡萄酒 Ruffino Modus Toscana

鲁芬诺（Ruffino）酒庄

科尔多奇亚蒙塔尔奇诺布鲁诺干红葡萄酒 DOCG 级Col d' Orcia Brunello di MontalcinoDOCG

布鲁奈罗? 蒙塔尔奇诺（Brunello di Montalcino）

班菲酒厂蒙塔尔奇诺布鲁诺干红葡萄酒Castello Banfi Brunello di Montalcino DOCG

班菲（Banfi）酒庄

麓鹊干红葡萄酒Tenuta Luce Della Vite Toscana

麓鹊布鲁诺干红葡萄酒Luce Brunello Di Montalcino DOCG

卡米利亚诺布鲁奈洛蒙太奇诺干红葡萄酒Camigliano Brunello di Montalcino DOCG

莫尔末特干红葡萄酒Marchesi di Frescobaldi Mormoreto Toscana IGT

皮亚尼罗斯干红葡萄酒Pianirossi Maremma Toscana

傲柏酒庄艾罗－托斯卡纳地区干红葡萄酒Castello D'Albola Acciaiolo IGT Toscana

七桥酒庄足迹干红葡萄酒Tenuta Sette Ponti Orma

七桥酒庄欧雷诺干红葡萄酒Tenuta Sette Ponti Oreno Toscana

班菲酒厂蒙塔尔奇诺萨穆斯干红葡萄酒Castello Banfi Summus Sant' Antimo DOC

意大利的葡萄酒分级制度

卡皮诺法尼多赤霞珠干红葡萄酒Farnito Carpineto Cabernet Sauvignon

法尼多（Farnito) 系列葡萄酒

马泽世家凤都城堡基昂蒂经典保证法定产区干红葡萄酒

Mazzei Castello Di Fonterutoli Chianti Classico DOCG

奇扬第（Chianti）

鲁芬诺都盖金牌基昂蒂优质法定产区干红葡萄酒Ruffino Ducale Oro Chianti ClassicoRiserva

安东尼世家碧波葡萄园经典坎蒂干红葡萄酒Antinori Pèppoli Chianti Classico DOCG

西班牙

桃乐丝黑牌玛斯拉普拉那干红葡萄酒Torres Mas La Plana Cabernet Sauvignon

关于西班牙葡萄酒

博颂酒庄特雷斯干红葡萄酒Borsao Tres Picos Garnacha

博颂（Borsao）酒庄

爵士园干红葡萄酒Torre de O?a Reserva

多变的里奥哈（Rioja）

瑞尔男爵酒园里奥哈陈年特酿干红葡萄酒Baron de Chirel Rioja Reserva

瑞尔侯爵的全新酿酒理念

莫瑞塔精选干红葡萄酒Marques de Murrieta Finca Ygay Reserva

瑞格尔侯爵酒园陈年特酿干红葡萄酒（酒园150 周年纪念版）

Marques de Riscal Rioja Gran Reserva

摩罗酒庄莫里干红葡萄酒 Bodegas Emolio Moro Malleolus

坦普拉尼罗（Tempranillo）

莫瑞塔- 伊格庄园珍藏干红葡萄酒Marques de Murrieta Castillo Ygay Gran ReservaEspecial

雷米瑞干红葡萄酒Remirez de Ganuza

阿里昂干红葡萄酒Bodegas y Vi?edos Alión Cosecha

西班牙阿里昂酒厂（Bodegas y Vi?edos Alion）

奥瓦帕乐酒庄泰拉赛干红葡萄酒Alvaro Palacios Les Terrasses Priorat

贾西干红葡萄酒Castell de Falset Montsant

莺歌园珍藏级干红葡萄酒Alcjandro Fernández El Vinculo

桃乐丝特选大古堡干红葡萄酒Torres Grans Muralles

帝瓦拉葡萄园庄园七城之恋干红葡萄酒Vinas del Vero Secastilia

博奥干红葡萄酒Acustic Cellar Braó

卢士涛圣爱米路PX 甜型雪莉葡萄酒

Lustau Solera Reserva Fine Sherry Wine PX Pedro Ximénez SanEmilio

索雷拉（Solera）陈年系统

德国

巴斯曼特选雷司令干白葡萄酒Bassermann-Jordan Auf der Mauer Riesling Trocken

德国葡萄酒品质分级

巴莎曼博士晚秋威士莲干白葡萄酒

Dr Von Bassermann-Jordan Deidesheimer Keinhohle RieslingSpatlese

闻名于世的德国雷司令

布尔克林吴尔福博士酒庄雷司令干白葡萄酒DrBurklin-Wolf Riesling Trocken

普朗酒庄仙境园精选薏丝琳甜白葡萄酒JohJosPrum Graacher Himmelreich AusleseRiesling

布施庄园珍藏雷司令干白葡萄酒Clemensbusch Pundericher MarienburgRiesling“Falkenlay”

露森伯恩卡斯特雷司令干浆果精选甜白葡萄酒

DrLoosen Bernkasteler Lay Riesling Trockenbeerenauslese

沃尔莱茨古堡庄园晚收雷司令干白葡萄酒Schloss Vollrads Spatlese Rheingau Riesling

莱茵高（Rheingau）产区

雷兹酒庄龙石园干白葡萄酒Leitz Dragonstone Rheingau Riesling

卢瓦莫坎普山雷司令干白葡萄酒Loimer Kamptal Riesling

匈牙利

皇家托卡伊贵腐埃苏甜白葡萄酒Royal Tokaji Aszú 5 Puttonyos

阿苏（Aszú）

奥廉穆斯托刻伊甜白葡萄酒Oremus Tokaji Aszú 3 Puttonyos

皇家园（陶佳宜）甜白葡萄酒Hétsz?l? Tokaji Aszú 3 Puttonyos

奥地利

布得梅尔酒园老藤绿威林干白葡萄酒 Weingut Bründlmayer Grüner Veltliner AlteReben

说说绿斐特丽娜（Grüner Veltliner）

高博古堡贵腐雷司令甜白葡萄酒Weingut Schloss Gobelsburg Riesling TBA

施格兰酒庄冰酒Klein Seewinkel Weignut Eiswein Grüner Veltliner

葡萄牙

格兰姆木桶陈酿波特酒Graham’s Late Bottled Vintage Port

波特是烈酒，还是葡萄酒？

格拉汉姆茶色波特酒Graham's the Nature Reserve Tawny Port

波特酒配餐

美国

山脊庄园丽山夏多内干白葡萄酒Ridge Monte Bello Chardonnay, Santa CruzMountains

山脊庄园（Ridge Vinyard）

澎湃庄园珍藏霞多丽干白葡萄酒Plumpjack Reserve Chardonnay

澎湃庄园（Plumpjack Vinyard）和凯帝酒庄（Cade Vinyard）

法拉利卡诺酒庄莎当耐珍藏干白葡萄酒Ferrari-Carano Chardonnay Reserve

法拉利- 卡诺（Ferrari-Carano）酒庄

费雷兄弟霞多丽干白葡萄酒Frei Brothers Reserve Russian River ValleyChardonnay

加州的霞多丽

谜园“斯蒂文瓶封”干白葡萄酒Caymus Napa Valley Conundrum \Stelvin Seal\

英雄薏丝琳干白葡萄酒Chateau St Michelle Eroica Riesling

云雀赤霞珠干红葡萄酒Rapture Cabernet Sauvignon

烟囱石赤霞珠干红葡萄酒Chimney Rock Cabernet Sauvignon Stags LeapDistrict

松林纳帕谷赤霞珠干红葡萄酒Pine Ridge Vineyards Napa Valley CabernetSauvignon

松林庄园（Pine Ridge Estate）

贝灵哲庄园纳帕谷精选加本力苏维翁干红葡萄酒

Beringer Private Reserve Cabernet Sauvignon Napa Valley

贝灵哲（Beringer）酒庄

酩岸赤霞珠干红葡萄酒Markham Vineyards Cabernet Sauvignon

顶圣酒庄赤霞珠干红葡萄酒St Supéry Napa Valley Estate Cabernet Sauvignon