玛芬与曲奇

玛芬与曲奇
作 者: 真藤舞衣子
出版社: 南海出版公司
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作者简介

  真藤舞衣子 日本美食达人。毕业于法国丽兹埃科菲烹饪学校,回到东京后开设了咖啡沙龙“my-an”。现居山梨,经常举办料理讲座、餐厅指导和饮食教育活动。2014年当选为“山梨大使”,致力于推广当地的“可持续的餐桌(sustainable table)”理念,希望“赋予食物温暖每个人的力量”。

内容简介

摊开食谱,系上围裙,准备几样简单的工具和自己喜欢的食材,就可以做出各种可爱的小甜点。简单又营养的豆浆玛芬,适合当早餐;两三枚蔓越莓白巧克力燕麦酥,搭配手冲的醇香黑咖啡,就是一份别致的下午茶;肚子有点饿,不妨来一块风味独特的孜然土豆咖喱玛芬……口味丰富的玛芬和曲奇还可以分装进可爱的小袋子里,与朋友分享。 一点点改变,就让生活里多了期待和乐趣,这就是烘焙的魅力。

图书目录

甜味玛芬

基础款甜味玛芬

015香草玛芬

017焦糖坚果玛芬

018巧克力薄荷玛芬

水果玛芬

021橙香玛芬

糖渍橙片

022菠萝椰子玛芬

024无花果山核桃玛芬

027桃子蓝纹乳酪玛芬

029草莓乳酪油酥玛芬

油酥粒

030枫糖香蕉核桃油酥玛芬

基础款蔬菜玛芬

032豆浆玛芬

035丁香肉桂胡萝卜豆浆玛芬

036苹果肉桂豆浆玛芬

039黑森林玛芬

味噌豆浆玛芬

咸味玛芬

基础款咸味玛芬

041番茄干欧芹玛芬

043芦笋鲜虾玛芬

044乳酪?h洋葱玛芬

047菲达乳酪甜菜根玛芬

罗勒酱粉红胡椒玛芬

048孜然土豆咖喱玛芬

051蘑菇玛芬

052玉米玛芬

055培根乳酪玉米玛芬

曲奇

基础款意式脆饼

059杏仁脆饼

061巧克力橙香脆饼

葡萄干杏仁脆饼

基础款雪球

062雪球

065果酱饼干

基础款黄油酥饼

066黄油酥饼

069抹茶黄油酥饼

红茶黄油酥饼

基础款冷藏黄油酥饼

070薰衣草冷藏黄油酥饼

073葱香车达乳酪冷藏黄油酥饼

水果干坚果冷藏黄油酥饼

基础款咸味薄脆饼干

074全麦薄脆饼干

077海苔薄脆饼干

078罗勒薄脆饼干

081蔓越莓白巧克力燕麦酥

082谷物麦片酥

Column

056烘焙时光

084关于工具

086关于原料