| 作 者: | 本书编写组编著 |
| 出版社: | 中国轻工业出版社 |
| 丛编项: | |
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| 标 签: | 中华菜系 |
| ISBN | 出版时间 | 包装 | 开本 | 页数 | 字数 |
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| 未知 | 暂无 | 暂无 | 未知 | 0 | 暂无 |
卷壹 在地里……
特色餐馆创店记·香积厨的吃与玩
从这里可以看到有的餐馆把吃当作玩,把做菜当成创作,餐馆本身及其菜品在娱乐及食客的大吃大喝中成长……
蔬菜·豆类菜谱
鲜豆瓣烩百合
会锦藕片
干名优素三宝
草帽冬瓜
于锅莴苣
萝卜素卷
怪味拧干泡萝卜
炒空心菜
地三鲜
一团和气
吉利鲜果南瓜饼
家常烧豆腐
麻辣臭豆腐
油菜蟹柳
一见钟情
五香干丁
蜜汁小麻圆
鸡汤萝卜丸
苹果派
香烤茄子
炒肉丝拉皮
开水白菜
……
卷贰 在山上……
特色餐馆创店记·川东老家的行为美食
猪·牛·羊类菜谱
卷叁 在农家·
特色餐馆创店记·北京三里屯的醉三江
禽·鸟·蛋类菜谱
卷肆 在水边……
特色餐馆创店记·中央美院门前的餐馆
河鲜·海鲜类菜谱
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