老年人营养配餐

老年人营养配餐
作 者: 孙明杰 袁许斌
出版社: 辽宁科学技术出版社
丛编项: 凤凰生活 知食分子的全日营养
版权说明: 本书为公共版权或经版权方授权,请支持正版图书
标 签: 中老年
ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
未知 暂无 暂无 未知 0 暂无

作者简介

  孙明杰,中南大学教授、江苏联环药业集团董事局主席、威尔曼新药开发中心集团董事局主席、中国药科大学董事局副主席、中国伟哥之父、亚太医药学会会长、药物化学专门委员会主任、全国优秀大学生研究生基金会主任;世界华人协会常务理事;香港《凤凰生活》杂志出品人、总编辑。

内容简介

凤凰生活顾问让您了解老年人健康饮食10忌12特点5项注意;凤凰健康专家介绍了老年人所需的19种营养素及老年人宜食的64种食物;凤凰知食分子为老年人提供了最佳营养配餐及31道推荐食谱! 人体衰老是不可逆转的自然规律,人进入老年时期,身体的各项生理机能逐渐衰退,出现各种衰老表现,而各种疾病也会“不请自来”。然而善守养生之道并持之以恒,就能使身心保持健康,延缓衰老,饮食营养则是老年人健康的重中之重。让美食做主,换健康快乐,让美食养生成为晚年生活中一抹最耀眼的色彩,那会是一件幸福无比的快事!

图书目录

1 凤凰生活顾问:开启老年人科学饮食之门

 与饮食相关的生理改变

 老年人健康饮食十二“点”

 老年人不宜常吃的十类食品

 老年人膳食五注意

2 凤凰健康专家:老年人需补充的营养素

 营养素的基本认识

 老年人需要补充的营养素

  三大营养素

   蛋白质

   脂肪

   糖类

  维生素

   维生素A

   维生素D

   维生素E

   维生素C

   维生素B1

   维生素B2

烟酸

   泛酸

   维生素B6

   维生素B12

维生素P

  无机盐和微量元素

   钙

   铁

   锌

   硒

3 凤凰健康专家:老年人宜吃的64种食物

 老年人春季宜吃的16种食物

   小米

   山药

   核桃

   栗子

   黄豆

   黑米

   鳜鱼

   免肉

 ……

 老年人夏季宜吃的16种食物

 老年人秋季宜吃的16种食物

 老年人冬季宜吃的16种食物

4 凤凰知食分子:老年人一周营养配餐及推荐食谱

 老年人营养配餐常识

 春季老年人一周营养配餐方案和食谱推荐

 夏季老年人一周营养配餐方案和食谱推荐

 秋季老年人一周营养配餐方案和食谱推荐

 冬季老年人一周营养配餐方案和食谱推荐