| 作 者: | 张克勤 |
| 出版社: | 四川科技出版社 |
| 丛编项: | |
| 版权说明: | 本书为公共版权或经版权方授权,请支持正版图书 |
| 标 签: | 烘焙甜品 |
| ISBN | 出版时间 | 包装 | 开本 | 页数 | 字数 |
|---|---|---|---|---|---|
| 未知 | 暂无 | 暂无 | 未知 | 0 | 暂无 |
第1讲 家庭烘焙的常用工具
第2讲 家庭烘焙的常用原料
第3讲 家庭烘焙的基础知识
第4讲 饼干
柑橘糖饼干
冰箱脆饼
榛子指纹曲奇
黄油曲奇
花生酱饼干
巧克力夹心三明治饼干
玛格丽特饼干
手指饼干
圣诞饼干
燕麦饼干
香酥薄片
果酱蛋白杏仁饼干
第5讲 布丁与比萨
兰姆酒葡萄干布丁
巧克力布丁
肉桂巧克力布丁
香草巧克力布丁
双倍巧克力布丁
卡拉布里亚比萨
马祖拉奶酪比萨
第6讲 餐后甜点
瑞可塔凝乳冰激凌
提拉米苏
橙子薄荷甜点
萨白昂
锡耶纳蜂蜜焦糖糕
酸奶苹果杯
第7讲 蛋糕
夹心冰激凌三明治
黑白冰激凌蛋糕
……
第8讲 面色
第9讲 牛奶蛋白酥及泡芙
第10章 司康与松饼
第11讲 酥点
第12讲 馅饼和甜挞
后记