正宗湘菜160种

正宗湘菜160种
作　者： 吴杰 郭玉华 吴昊然 吴杰摄影
出版社： 金盾出版社
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标　签： 中华菜系
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内容简介

全书分为禽肉类、水产品类、畜肉类及其他类四部分，介绍了160种湘菜的用料配比、制作方法、成品特点及操作要求。

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