知味分子

知味分子
作 者: 文哥
出版社: 广东旅游出版社
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标 签: 散文
ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
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作者简介

  文哥本名刘晓文,山东济南人,中山大学硕士,《深圳晚报》编辑。上世纪90年代中在中山大学读书期间发表第一篇饮食文章,1998年在《南方都市报》开设第一个饮食专栏,2000年后以黄啸主编的《深圳晚报》之天下专栏为主要阵地,在南方多家报刊相继推出知味分子专栏,专攻饮食男女文章。2003年开始在《深圳晚报》主持文哥搜食记。文哥的精神导师是李渔,张岱,袁枚,其文在网络上文为流传。文风以体验为根基,有明清性灵小品遗风,以行动者的视角出嫁,又常于不经意中抒发文人情坏,文字中色、香、味俱全,读过后不但刺激精神,保证也刺激食欲。

内容简介

本书文风以体验为根基,有明清性灵小品遗风,以行动者的视角出发,又常于不经意中抒发文人情怀,文字中色、香、味俱全,读过后不但刺激精神,保证也刺激食欲。

图书目录

第一篇 知道的知,味道的味

事关味道

我为蟹痴

淳熬

香臭交集的舌尖喜剧

魔幻《玫瑰酱鹌鹑》

田螺先生

情色三味

情浓泡饭

制造给眼睛的美食乌托邦

戏说武侠菜

有多少可以乱来

诗歌与红烧肉

有人[装蒜]

名人的私家菜

有声音的美味

羊肉的花样年华

天下第一是豆腐

名人菜

捣珍

今天晚上点谁

蟹会

第二篇 味觉爱旅行

杭州:最忆那一碗鲜汤面

周庄:奥灶面与青团子

吃在广州

镇江:惊艳河蚌狮子头

无锡醉夜里的肥美酱骨头

大街小吃二三事

三城记:味觉的旅行

绍兴:觉醉陈年花雕老酒

成都的金牌陈麻婆

福州:我爱上了牛排

重庆:在麻辣之都的日子

担担面琐记

苏州:蟹粉小笼与酒酿饼

上海:城隍庙里的馒头店

成都:一千种食客一千种火锅

嗬,东北菜

沔阳三蒸

婺源火焙肉

宫保鸡丁之前生后世

深圳午餐地图

印尼黄姜饭的意识形态

天下鱼生

老北京的鱼头泡饼

初恋酸汤鱼

咂井问茶

南京夫子庙的片段

宁波江阿狗

第三篇 谈谈情,说说食