韩国料理精选:冬

韩国料理精选:冬
作 者: 首尔文化社编辑部 著,金华园,孙景祥 译
出版社: 辽宁民族出版社
丛编项: 韩国料理精选
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标 签: 世界美食
ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
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内容简介

冬,热气腾腾的幸福餐桌! 韩国饮食特点十分鲜明,烹调虽多以烧烤为主,但口味非常讨中国人的喜爱。与中国菜不同,韩国料理比较清淡,少油腻,而且基本上不加味精,蔬菜多以凉拌的方式做成。所以韩国料理不仅味美还是十分营养的。 本书精选多款地道易做的样式美味,从经典名吃到当前最HOT的营养料理,都配有精美详细的图解,一步步教您在家中轻松制作和韩文,希望在带来美食享受的同时,给您生活增添更多乐趣。

图书目录

Part 1 用应季海物和干菜烹饪浓香美味

 家常菜肴

  炒干角瓜片

  大酱炒萝卜缨

  拌炒干菜

  菠菜拌绿豆芽

  菠菜炒牛蒡

  菠菜拌鱿鱼

  醋拌海青菜

  凉拌养麦凉粉

  蛋炒牡蛎

  鲽鱼炖土豆

  煎烤糯米鲅鱼

  生姜酱油烤鲅鱼

  辣烤半干明太鱼

  油炸干鲽鱼

  西兰花炒牛肉

  鸡肉炒莲藕

Part 2 补充热量,让您底气十足

 风味料理

  海带蔬菜卷

  萝卜卷大虾

  土豆辣白菜饼

  辣白菜牡蛎绿豆饼

  醋拌牡蛎小葱

  烤牡蛎串

  干炸牡蛎

  辣沙司烤大虾

  海虹串

  鳕鱼蔬菜卷

  苹果沙司烤猪里脊肉

  煎牛排串

  油炸什锦莲藕

Part 3 一碗让全身热乎平的汤

 汤类料理

  白菜帮蛤蜊大酱汤

  萝卜缨辣酱汤

  油豆腐辣白菜汤

  辣白菜炖猪肉

  鲜虾辣汤

  大虾辣白菜锅仔

  牛肉条糕锅仔

  正月十五八宝饭搭配丰盛的素菜

  美味可口的四种冬季菜单