全家美味粥(全彩)

全家美味粥(全彩)
作 者: 王晶 赵丽萍
出版社: 电子工业出版社
丛编项:
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标 签: 家常菜谱 烹饪/美食 汤粥
ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
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作者简介

  王晶,第二军医大学营养学硕士,现为解放军第309医院营养科主治医师,有较丰富的临床经验。在《第二军医大学学报》、《重庆医科大学学报》、《人民军医》、《现代预防医学》、《中国老年学杂志》、《实用预防医学》、《医疗卫生装备》等发表多篇论著。在《糖尿病之友》、《糖尿病天地》、《生命时报》、《健康时报》、《中国食品杂志》、《育儿生活》等报刊杂志发表20余篇文章。编写《蜂胶保健与防病治病妙用》、《养生豆浆》、《滋补汤粥》、《食物科学搭配与食疗方》、《美容养颜特效食谱》、《袪火调理特效食谱》等多部著作。参与国家自然基金项目、第二军医大学青年基金研究工作,有一定的科研能力和经验。参与过公共营养师的培训,有较丰富的经验。

内容简介

本书166道美味养生经典粥膳,每天亲手为家人准备一碗,健康,贴心。经典的当家美味粥、防病祛病养生粥、调身护体滋补粥、四季健康粥、不同人群营养粥、不同体质保健粥,还配有妈妈的味道下粥小菜:红油榨菜丝、咸鸭蛋、四川泡菜、蒜蓉黄瓜……书中还有熬出香粥的技巧6法,煮好粥的用具选择5种,喝出营养的门道4法。营养专家的最新调理粥膳,全家人都能享用。

图书目录

PART 1经典当家美味粥

 粥的养生功效

 看图买材料

 熬出香粥的技巧

 煮好粥,选好器

 喝出营养的门道

 这些人喝粥时要注意

 细火慢熬原味粥

 大米粥 小米粥

 薏米粥 糯米粥

 燕麦粥 荞麦粥

 玉米面粥 玉米子粥

 高粱米粥 黑米粥

 至鲜至美生滚粥

 生滚鱼片粥 生滚猪肝粥

 生滚鲜虾粥 生滚鲜贝粥

 鲜香浓郁咸味粥

 荠菜粥 皮蛋瘦肉粥

 菠菜粥 香菇瘦肉粥

 状元及第粥 榨菜肉丝粥

 滋润软滑甜味粥

 八宝粥 牛奶燕麦粥

 芋头粥 红薯粥

 腊八粥 南瓜粥

PART 2防病祛病养生粥

 高血压

 芹菜粥

 海带黄豆粥 燕麦圆白菜粥

 高血脂

 燕麦南瓜粥

 绿豆海带粥 紫菜虾皮粥

 冠心病

 茄子粥

 嫩玉米粒粥 豆浆粥

 缺铁性贫血

 桂圆莲子粥

 鸡肝粥 莲子红豆花生粥

 口腔溃疡

 蜂蜜土豆粥

 荠菜小米粥 银耳苹果瘦肉粥

 感冒

 薄荷粥

 生姜粥 胡萝卜粥

 咳嗽

 川贝水梨粥

 百合南瓜粥 鲜藕百合枇杷粥

 消化不良

 薏米山药粥

 蜂蜜雪梨粥 苹果燕麦粥

 便秘

 芹菜香菇粥

 梨粥 芋头香粥

 脂肪肝

 时蔬牛肉粥

 枸杞粳米粥 番茄鸡块粥

 骨质疏松

 虾皮牛奶粥

 五彩虾仁粥 排骨粥

 腹泻

 焦米粥

 大蒜粥 高粱羊肉粥

 痛经

 红花糯米粥

 生姜艾叶薏米粥 红糖大米粥

 胃炎

 芸豆佛手粥

 南瓜牛奶大米粥 小茴香粥

 猪肚粥 山药枸杞粥

PART 3 调身护体滋补粥

 益气养血

 花生红枣粥

 红枣莲子粥 花生淮山粥

 养心安神

 百合荸荠粥

 香蕉粥 牛奶小米粥

 清热解毒

 绿豆小米粥

 荷叶莲子粥 苦瓜粥

 健脾养胃

 红豆山药粥

 山药猪肚粥 滑蛋牛肉粥

 健脑益智

 松子粥

 核桃粥 小米黄豆粥

 抗衰老

 香菇滑鸡粥

 口蘑香菇鸡肉粥 番茄排骨粥

 消除疲劳

 野菜粥

 木耳草鱼粥 葡萄粥

 增强免疫力

 胡萝卜小鱼粥

 枸杞粥 草菇鱼片粥

 美肤养颜

 薏米百合粥

 牛奶粥 甜果粥

 减肥瘦身

 冬瓜粥

 什锦糙米粥 丝瓜粥

 百合绿豆粥 黄瓜糙米粥

PART 4 四季换时健康粥

 春季提神解疲粥

 春笋粥

 韭菜粥 菠菜虾皮粥

 夏季清热解暑粥

 菊花大米粥

 薏米绿豆粥 绿豆黄瓜粥

 秋季滋阴润燥粥

 蜂蜜粥

 鸭肉粥 百合银耳粥

 冬季滋补暖身粥

 芝麻核桃粥

 生姜羊肉粥 香菜牛肉粥

 板栗牛腩粥 黑豆紫米粥

PART 5八类群体营养粥

 孕妈妈

 牡蛎粥

 什锦鸡翅粥 红豆大米粥

 新妈妈

 鸡蛋红糖小米粥

 乌鸡糯米粥 阿胶糯米粥

 儿童

 青菜虾仁粥

 蛋黄粥 黄豆粥

 中老年人

 桂圆糯米粥

 人参粥 花生红枣蛋糊粥

 更年期女性

 燕窝粥

 莲藕粥 桂圆红枣粥

 体力劳动者

 牛肉粥

 燕麦牛丸粥 芥菜咸蛋鸡粥

 脑力工作者

 金枪鱼粥

 花生牛奶粥 核桃紫米粥

 电脑工作者

 茶叶粥

 腐竹白果粥 木耳粥

 羊肉胡萝卜粥 香菇脆笋粥

PART 6不同体质保健粥

 阴虚体质

 蛤蜊粥

 三色蔬菜粥 百合杏仁粥

 阳虚体质

 黄鳝小米粥

 栗子粥 乌鸡大米葱白粥

 气虚体质

 鸡丝香粥

 山药花生粥 人参茯苓二米粥

 淤血体质

 油菜大米粥

 香菇粥 薏米燕麦红豆粥

 痰湿体质

 火腿冬瓜粥

 白萝卜山药粥 荷叶粥

 气郁体质

 萝卜大米粥

 糯米小麦粥 甘麦红枣粥

 湿热体质

 红豆粥

 冬瓜薏米粥 鲜虾冬瓜粥

 特禀体质

 红枣粥

 胡萝卜芹菜粥 绿豆菜心粥

附录 妈妈的味道——下粥小菜

 孕妈妈

 牡蛎粥

 什锦鸡翅粥 红豆大米粥

 新妈妈

 鸡蛋红糖小米粥

 乌鸡糯米粥 阿胶糯米粥

 儿童

 青菜虾仁粥

 蛋黄粥 黄豆粥

 中老年人

 桂圆糯米粥

 人参粥 花生红枣蛋糊粥

 阴虚体质

 蛤蜊粥

 三色蔬菜粥 百合杏仁粥

 阳虚体质

 黄鳝小米粥

 栗子粥 乌鸡大米葱白粥

 气虚体质

 鸡丝香粥

 山药花生粥 人参茯苓二米粥

 淤血体质

 油菜大米粥

 香菇粥 薏米燕麦红豆粥

 红油榨菜丝 咸鸭蛋 香卤豆腐干

 四川泡菜 酸辣苦瓜片 蒜泥菠菜