小粒种咖啡生产新技术

　　李贵平，副研究员，男，1975年10月生，1999年7月云南农业大学毕业后到云南省农科院热经所工作，现任咖啡研究中心副主任。先后参与云南省科技厅“生态咖啡园栽培技术研究及质量控制体系构建及其应用”（2018ZG015）等20多项，发表论文20余篇，参编《小粒咖啡标准化生产技术》、《从深山走向世界的云南咖啡》、《咖啡加工技术》、《小粒种咖啡栽培与初加工》和《咖啡研究六十年》等专著6部。胡发广，男，研究员，2003年毕业于华南农业大学植物保护专业，主要研究领域为咖啡病虫草害及关键技术研究与应用推广。先后主持或参与项目20余项，获授权24项，包括发明2项，实用新型18项等。新品种登记认定2项。出版专著6部，包括副主编1部，参编5部。在《杂草学报》、《热带生物学报》等期刊发表论文31篇，作者18篇。获省部级成果2项，地厅级成果6项。黄家雄，研究员，男，1964年7月生，1985年7月云南省热带作物学校毕业后到云南省农科院热经所工作，曾先后担任云南省农科院热经所所长、云南省委专家服务团咖啡领衔专家、云南省绿色食品牌咖啡专家、中国热作学会理事咖啡专委会副主任、云南省咖啡行业协会副会长、云南省精品咖啡学会副会长、中国农科院硕士导师、西南林业大学硕士导师和云南农大热作学院教授等职务，已主持或参与国家重点研发计划“咖啡化肥农药减施增效技术集成研究”（2018YFD0201108）等40多项，发表论文100多篇，获成果奖20多项，获14项，植物新品种权1个，出版《咖啡研究六十年（1952－2016年）》（科学出版社，主编）和《小粒咖啡标准化生产技术》（金盾出版社，主编）等20多部，制订各类标准18个，2016年荣获“云南省技术创新人才”称号。

本书由云南省农业科学院热带带经济作物研究所咖啡专家组织编著。本书集成了国内外近期新咖啡科研成果，内容包括概述、植物学特征、生物学特性、咖啡园营建技术、育苗技术、定植技术、田间管理技术、施肥技术、病虫害防治技术、初加工技术、深加工技术和咖啡冲煮与制作等相关内容，系统介绍了咖啡“从种子到杯子、田间到餐桌”相关知识和新品种新技术。 本书理论联系实际，以突出实用性为重点，对科研、教学、生产、贸易等从业者具有重要指导意见，对咖啡消费者和政府制定产业政策也具有重要参考价值。