猪6.6头，其繁殖力亦较低。
贵州农学院1981年对香猪进行了肥育测定，结果表明，在较好的条件下，从90日龄养到180日龄，体重可达22.61公斤，日增重0.210公斤；养到240日龄，体重达38.6公斤，日增重有所提高，但每公斤增重耗混合料由3.19公斤增到4.67公斤，由此可知，香猪早熟易肥，适宜早期屠宰。中国农业大学对香猪的肉质分析研究指出，7类游离氨基酸含量香猪明显大于北京黑猪和大约克猪。
香猪体型小，经济早熟，胴体瘦肉含量较高，产地青绿多汁饲料几乎常年不断，多为半放牧状态，因此肉质细嫩、味鲜、皮薄骨细，早期即可宰食。断乳仔猪和乳猪无腥味，加工烤猪、腊肉别有风味，目前广西腊猪肉已批量生产，形势看好。
（三）巴马香猪
1.品种形成与分布巴马香猪属于香猪品种的一个品系，产于广西壮族自治区巴马县城关和田东县义圩等一带，据1981年调查产区约有母猪250头。2.体型外貌巴马香猪可用“小、矮、短、圆、肥”五字来概括，即体型小，形如冬瓜和芭蕉，所以又俗称“冬瓜猪或芭蕉猪”。毛色头颈和臀部为黑色，身躯其它部位均为白色，又称“两头乌”，腹正中有白斑或白色线伸到鼻端，被毛纤细而柔软，尾长达飞节，尾端毛呈鱼尾状。成年体重50.00～60.00公斤，体高48.0厘米，体长92.79厘米，胸围96.5厘米，乳头5～7对。3.种质特性及开发利用该品种性成熟早，4个月龄时体重17.29公斤即有发情表现，初产为8头，经产为10头以上，初生重0.48公斤，公猪70日龄就能配种，一般配2～3次，即可妊娠产仔。
经巴马香猪场测定，肉猪平均日增重291.11±35.46克。其肉质以断奶小猪的肉味最佳，体重35公斤屠宰时，胴体重为23.4公斤，屠宰率为48.29%，眼肌面积为0.78平方厘米，瘦肉率为35.28%，脂肪率为48.29%，其瘦肉率以体重6.55公斤（断奶不久）时较高为50.70%，此时脂肪率仅达31.0%，因此，巴马香猪以断乳不久的肉质量佳，是烤乳猪的最佳原料。
（四）合作猪
1.产区与分布合作猪又称为互助猪，产于青海东部望水流域的互助、湟中、大通诸县，主要分布在黄土高原西南端，海拔1700～3600米，地形复杂、垂直气候差别悬珠、年平均气温0.6～8.7℃，冷季长、暖季短、昼夜温差大、日照时间长、寒冷、干旱、植被稀疏，生态环境较为恶劣。合作猪在这种特殊的生态环境下，长期驯化而成为耐饥、耐冷、耐苦、耐粗放管理、抗逆性极强的品种之一。1982年存栏800头，随后存栏头数锐减。目前仅存养在种猪场，为数不多，已渐临灭绝，应立即采取保种措施。2.体型外貌该品种又称“杏耳猪”，体型矮小、被毛黑色、额部较宽、嘴粗短，耳小下垂、杏叶状。体躯短，背腰平直，腹部下垂，后躯发育较好，四肢较短。3.种质特性及开发利用该品种初生体重较小为0.41公斤，生长缓慢，2月龄体重约3.66公斤，4月龄为5.36公斤，6月龄为16.25公斤，12月龄为24.11公斤。成年母猪体长76.00厘米，公猪74.03厘米，体重母猪为44.66公斤，公猪为44.51公斤。45日龄公猪就有性表现，2～3月龄开始配种受孕，而母猪初情期较之晚，120～150天才达初情期，可能与高寒和饲养水平较低有关。高原型合作猪同藏猪大致相同，即产仔率较低（4～7头），成活率亦低（3.6头）。但实验表明，互助猪初生仔猪体温调节机能远远好于巴克夏仔猪，其仔猪出生后0.5小时体温降落幅度和恢复时间分别为1.03℃和6小时，而巴克夏仔猪为2.11℃和10天。高原型微型猪屠宰率较高为61.72%（合作猪）和51.94%（藏猪），合作猪骨头占胴体的比例亦较高为14.15%（香猪为5.6%），但合作猪亦同样具有中国小型猪肉质好、肉呈大理石纹状、味香的特点，加之抗逆性强、适于高寒、高燥地方放牧饲养和觅食性强的特性，亦是我国不可多得的猪宝贵基因资源，是高寒、干燥地区生产优质高档肉食的较佳品种。
（五）版纳微型猪
1.产地与分布版纳微型猪是滇南小耳猪一个品系，由于体型小，在“七五”期间由我国遗传育种专家盛士廉教授命名为版纳微型猪，是云南农业大学和西双版纳种猪场联合培育选育成功，主要分布在西双版纳州境内粒秸、爱伲、布朗、瑶少数民族村寨，目前核心群集中在云南农业大学和西双版纳种猪场。散养种猪多为半放牧状态，当地四季如春，瓜果多汁，牧草丰盛，其生态环境情况与香猪、五指山猪类似。成年猪体重40公斤左右，目前存栏上千头。2.体型外貌体型短小，有“冬瓜身，骡子屁股鹿子蹄”之称，头小额平无皱纹，耳小直立而灵活，耳宽大于耳长，嘴筒稍长，颈短肥厚，下有肉垂，背腰多平直，臀部、大腿肌肉丰满，四肢短细、直立，蹄小坚实，被毛以纯黑为主。3.种质特性及开发利用该品种初生重小，生长发育迟缓。初生体均重0.49±0.09公斤，60日龄断奶体均重3.41±0.10公斤，4月龄公猪体均重8.27±0.54公斤、母猪11.19±0.77公斤，6月龄体均重公猪10.66±0.85公斤、母猪17.94±1.27公斤，24月龄体均重公猪34.16±6.0公斤、母猪39.66±3.3公斤，成年体均高公猪45.0±2.23厘米，母猪43.83±1.74厘米，体均长为公猪86.67±2.54厘米和母猪86.75±1.74厘米。
该品种性成熟较早，公猪90日龄即可配种受孕，母猪2～3月龄开始发情，4～5月龄即可配种，较其它小型猪品种产仔率高，窝均产仔猪7.31±0.49头。
版纳微型猪能适应湿热气候和半放牧的饲养条件，产仔率较高并具有早熟易肥、皮薄肉嫩等特点，是培养实验动物和高档肉食加工的较佳素材。
（六）五指山猪
1.品种形成与分布五指山猪原产于海南省中部交通不便、自然封闭及没有饲养公猪习惯的热带山区，在这种特定的生态环境和较落后的社会经济环境下，经历代多年“拉郎配”、“子配母”等高度近亲的繁衍方式和自然、人工选择，而形成的一种体型小、增重甚慢的矮小品种。六十年代初，约有10万头。由于猪体型小、增重甚慢，大量的引种改良，加之当地没有养公猪的习惯，使五指山猪的数量急剧下降，1982年仅存种猪600余头，1987年仅存种猪10余头，处于濒临灭绝的境地。1989年开始异地保种，现主要饲养在中国农科院畜牧研究所以及河北、江西、山东等地，目前存栏头数约1000余头。五指山猪近交系体型甚小，成年体重小于40公斤；选育的适宜高档肉食开发利用的五指山猪，在较好的饲养条件下成年体重40～50公斤左右。五指山猪与香猪不同之处在于，异地饲养仍能保持肉质香味浓等特点。
2.体型外貌五指山猪头、尾两头尖，形如老鼠，俗称“老鼠猪”，体型小，头小而长，耳小而直立，嘴尖，嘴筒直或微弯，胸窄，腰背平直，腹部不下垂，四肢细短，全身被毛大部分为黑色或棕色，额部有白三角或流星，腹部和四肢内侧为白色。选育的五指山猪近交系成年母猪体重30～40公斤，乳头数10～12个，窝产仔6～8头，仔猪初生重0.3～0.4公斤，6月龄体重15～16公斤。非近交系五指山猪随着饲养环境和条件的改善，长时间的圈养和全价饲料的喂养，体态比较丰满，胸围加大，头小，嘴直而稍长，背部平直或微凹，四肢外形看起来变短并稍有卧系，臀部不发达，肢体侧中部以上为黑色，以下为白色，白色稍有扩张趋势，一般头带白星、鬃毛发达，性情稍趋温顺，但反应灵敏，善于奔跑，捕捉仍较困难。种公猪以群居饲养，体重40～50公斤。
3.种质特性及开发利用
（1）五指山微型猪生长极为缓慢近交系6月龄体重小于香猪（16.02±2.01公斤）和西双版纳小型猪（20.79±1.24公斤），成年猪（24月龄以上）小于同龄西双版纳小型猪（39.66±3.3公斤），是育成实验动物的良好品种。
（2）性早熟母猪2～3月龄开始有发情表现，配种并能受孕、产仔，妊娠期115～116天。乳头5～6对，多则7对。初产仔数5～6头，经产仔数6～8头。母猪在哺乳期（30天内）发情占50%，配种能受孕；公猪性成熟早于母猪，80日龄附睾内有成熟精子，阴茎较长，伸出可达头部，因此有“小配大”即子配母的能力。
（3）肉质香味浓分析测定结果可知，五指山猪屠宰率稍低，只有65.12%，但高于其它微型猪，而且皮薄，只有2毫米，瘦肉率超过45%，达到47.38%，心脏、胃及肠比重较大，适应于较大的运动量和纤维较高的饲料。对粗饲料的利用效率远比其它猪种高。适宜广大农村饲养和经营。
五指山猪肉质中含有影响肉质风味的多种挥发性化合物，赖氨酸含量也较高，并含有丰富的三种必需氨基酸。这种特异性的挥发性化合物的存在，可能与五指山微型猪肉质及风味特异性有关，为五指山微型猪的种质资源开发利用和进一步深入研究提供了理论依据。
五指山猪近60多项生理、生化指标与人类项目数值近似，因此是实验动物的理想选择，是人类医学实验动物理想模型。目前已用于人类医学比较试验研究之中，并取得良好的效果。五指山猪具有上述特异性表明，五指山猪可作为实验动物尤其是在人类比较医学、器管移植方面发挥独特作用，并能为人类提供高档优质肉食。尤其是以五指山猪为父本进行提高肉质为目的的杂交改良、培育新品系、新品种中，做出了不可估量的贡献。
二、微型猪饲料
饲料是发展小型猪产业的基础。猪的饲料种类繁多，依据其成分、价值不同，可将其分为精饲料、青绿多汁饲料、粗饲料、矿物质盐饲料和添加剂五大类。
（一）精饲料精饲料指含能量和蛋白质丰富的饲料。依据蛋白质含量可再分为能量饲料和蛋白质饲料两部分。
1.能量饲料能量饲料的基本特点是淀粉含量丰富，粗纤维少，易消化，消化能高，一般粗蛋白质含量在10%左右，而相对来讲钙少磷多，主要有：
（1）玉米具有适口性好和养分消化率高的特点，是一种最常用的能量饲料。但粗蛋白质含量仅占7%～10%，而且缺乏赖氨酸和色氨酸，故一般不适合单用玉米喂猪，适量搭配大麦和豆类或优质青草粉为好。
（2）大麦与玉米相比，含粗纤维略高，故消化能略低。但大麦含赖氨酸较多，所以蛋白质稍优于玉米，以大麦为主饲喂小型猪时还应注意添加胡萝卜素和维生素B2。
（3）高粱淀粉含量略低于玉米，脂肪含量亦较少。同玉米一样，高粱的蛋白质含量亦不高，同样缺乏赖氨酸和色氨酸，胡萝卜素、钙和维生素D含量亦少，含较多鞣酸，适口性欠佳，适量喂猪可预防、治疗拉稀。
（4）稻谷含粗纤维较高，约7%～11%，缺赖氨酸与蛋氨酸，粗蛋白含量低于玉米，稻谷粉碎后饲喂，其营养价值仅为玉米的75%左右。
（5）燕麦约含粗蛋白10%，含有较多的赖氨酸和色氨酸。但燕麦的粗纤维含量较高（10%左右），故有机物消化率低于玉米和大麦，并缺乏钙，含胡萝卜素、维生素B2和烟酸均较少。
（6）麸皮粗蛋白含量较高（12%～17%），并具有适口性好，磷、维生素B1、烟酸、粗纤维较多；缺乏钙、胡萝卜素和维生素D。
（7）米糠一般含粗蛋白12%、脂肪10%～15%，并含有丰富的维生素B1和烟酸。虽然其含粗纤维量较高，但因含较高比例的脂肪，所以仍具有较高水平的消化能。含钙少而含磷多是米糠又一突出的特点。2.蛋白质饲料蛋白质饲料具有蛋白质含量高的特点。植物性蛋白饲料通常包括豆饼、棉籽饼、花生饼等各类饼粕；动物性蛋白质饲料通常包括鱼粉、肉骨粉等。它的能量值一般低于能量饲料。（1）豆饼一般含粗蛋白质40%以上，并含有较多的赖氨酸和色氨酸。其B族（除B1外）维生素含量高于一般谷实。饲料中加喂适量的豆饼可获得理想的饲养效果。大豆榨油过程中加热不足时，其剩余物称豆粕，由于豆粕常含有胰蛋白酶抑制因子等影响蛋白质消化的物质，因此饲用价值较低。（2）棉籽饼粗蛋白、赖氨酸含量均低于豆饼，加之粗纤维含量高，影响了它的消化能，其营养价值远低于豆饼。此外棉籽饼中含有一种棉酚的有毒物质
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