超简单的日本手酿酵素

超简单的日本手酿酵素
作 者: 杉本雅代 钟美儿
出版社: 中原农民出版社
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作者简介

暂缺《超简单的日本手酿酵素》作者简介

内容简介

《超简单的日本手酿酵素》内容简单易做,推荐给想要吃得健康、安心的您与家人和孩子。拒添加物、加工食品,不增加身体负担,只要能了解手酿酵素的作法,只需改变材料,就能组合出风貌多变的酵素原汁风味。首先以使用水果+蔬菜+芳香药草+果实的食谱,作为食材搭配的范例。酵素能发展出无限创意搭配,请您凭自己的感觉予以增减,享受自由搭配的乐趣!

图书目录

手酿酵素是什么?

基本制作流程

草莓+柠檬+樱花

草本植物(杉菜+蒲公英+艾蒿等)+柠檬

梅子

以草本酵素纯酿为基底柠檬水

以梅子酵素纯酿为基底苏打饮料

以草莓酵素纯酿为基底姜汁汽水

枇杷+枇杷叶

浆果+葡萄干

菠萝+月桃果实

以枇杷酵素纯酿为基底豆奶布丁

以菠萝&浆果酵素纯酿为基底刨冰

芦荟+柠檬+薰衣草

苦瓜+夏橙

以芦荟酵素纯酿为基底花草茶

以苦瓜酵素纯酿为基底翡翠绿果汁

小番茄+柠檬+九层塔

紫苏+莱姆

以番茄酵素纯酿为基底桑格莉亚水果酒

以紫苏酵素纯酿为基底莫吉托酒

以番茄&紫苏&芦荟酵素纯酿为基底三种调味料

苹果+柠檬+糙米

鱼腥草+虎耳草+生姜

柚子+黑豆+百里香

以苹果酵素纯酿为基底热红酒

以鱼腥草&柚子酵素纯酿为基底酵素热饮

香蕉+紫薯+柠檬+月桂叶

甜菜根+柠檬+百里香

葡萄+鼠尾草

以甜菜根&香蕉酵素纯酿为基底豆浆优格奶昔

以葡萄酵素纯酿为基底豆腐奶油酱

木瓜+柠檬+迷迭香

猕猴桃+柠檬+莱姆

西洋梨+醋橘+大豆+小豆

石榴+柠檬+橡实+香蜂草

以木瓜酵素纯酿为基底柠檬啤酒

以猕猴桃&西洋梨酵素纯酿为基底威狗鸡尾酒

以石榴酵素纯酿为基底酵素可乐

后记