粮油加工副产物综合利用

章 粮油副产物的来源及利用价值

节 粮油作物类别及组成

一、小麦

二、水稻

三、玉米

四、大豆

五、花生

第二节 粮油副产物种类及来源

一、小麦加工副产物

二、稻谷加工副产物

三、玉米加工副产物

四、大豆加工副产物

五、花生加工副产物

第三节 粮油副产物的利用现状及发展前景

一、粮油副产物的利用现状

二、粮油副产物的发展前景

三、粮油副产物的“吃干榨净”图

第二章 粮油副产物中碳水化合物的综合利用

节 粮油副产物中的碳水化合物资源

一、概述

二、麦麸

三、碎米

四、玉米皮

五、玉米芯

六、大豆皮

七、豆渣

八、花生壳

第二节 粮油副产物中碳水化合物资源的生产技术

一、大米淀粉的生产技术

二、大米淀粉糖的生产技术

三、玉米皮、豆渣、麦麸制备膳食纤维的生产技术

四、大豆低聚糖的生产技术

第三节 粮油副产物中碳水化合物资源生产的关键技术装备

一、湿法粉碎机械与设备

二、混合与反应机械与设备

三、分离机械与设备

四、精制机械与设备

五、干燥机械与设备

第三章 粮油副产物中蛋白质的综合利用

节 粮油副产物中的蛋白质资源

一、蛋白质资源的供求关系

二、小麦面筋蛋白

三、米渣

四、麸质

五、豆粕

六、豆渣

七、花生粕

第二节 粮油副产物中蛋白质资源的生产技术

一、谷朊粉的生产技术

二、大米蛋白的生产技术

三、大豆蛋白系列产品的生产技术

四、植物蛋白肽的生产技术

第三节 粮油副产物中蛋白资源生产的关键技术装备

一、干法粉碎机械与设备

二、混合与反应机械设备

三、分离机械与设备

四、精制机械与设备

五、干燥机械与设备

第四章 粮油副产物中油脂的综合利用

节 粮油副产物中的油脂资源

一、概述

二、小麦胚芽

三、米糠

四、玉米胚芽

第二节 粮油副产物中油脂资源的生产技术

一、粮油副产物油脂的介绍

二、粮油副产物油脂的生产技术

三、粮油副产物油脂的相关标准

第三节 粮油副产物中油脂资源生产的关键技术装备

一、粉碎机械与设备

二、混合与反应机械与设备

三、分离机械与设备

四、精制机械与设备

第五章 粮油副产物中维生素和生物活性成分的综合利用

节 粮油副产物中的维生素和生物活性成分资源

一、概述

二、粮油副产物中的维生素和生物活性成分

第二节 粮油副产物中维生素和生物活性成分资源的生产技术

一、维生素E

二、肌醇、植酸

三、木糖醇

四、大豆异黄酮

五、花生衣红色素

第三节 粮油副产物中维生素和生物活性成分资源生产的关键技术装备

一、清理机械与设备

二、混合与反应机械与设备

三、分离机械与设备

四、精制机械与设备

五、干燥机械与设备

参考文献