食物相宜菜谱：食物合理搭配菜谱

　　陈绪荣，国际烹饪大师，中华御厨，中国烹饪大师，国家高级烹饪技师，国家高级公共营养师，现为：国际餐饮协会（IFBA）首席顾问、美食专家俱乐部主席、中华名厨委员会副会长兼秘书长、中国食文化研究会副秘书长、中国民间菜发展研究中心主任、中国饭网顾问、湖北省享饪协会北方联谊会秘书长、百年荣记饮食文化发展有限公司总经理等职。在二十多年的厨师生涯中磨练出超出寻常的厨德、厨艺。个人哲理：只有吃苦耐劳，不断创新才能立于不败之地，只有对烹饪事业的执著追求，兢兢业业学习研究再学习，才能不断研制创新，开发中国菜。金海豚营养美食课题组——成立于2001年，由烹饪大师、厨艺爱好者、营养学专家、饮食杂志专栏作家、养生学专家以及之宝贝书系编委会组成，是一个专门从事营养搭配、膳食平衡、饮食文化的研究开发指导机构。多年以来，金海豚营养美食课题组致力于探索营养菜谱，为广大读者提供了许多科学、健康、易操作的饮食宝典，在广大读者中留下了很好的口碑。专家课题组的最新科学研究成果第一时间在读者中的印证和实施，成为我国营养美食行业中最值得信赖的团队之一。

本书打破以往菜谱类图书简单的菜谱介绍格局，融合了营养学的理论，以养生为宗旨，根据每一种食物不同的功效，全新的诠释了食物的营养价值。在每一道菜中的“真情提示”和“搭配效果”增加了菜品的实用性，突出了不同食物搭配的特点，并且介绍了各种常见食物的营养价值、保健功效、饮食宜忌等生活常识。　本书所选菜品均疗效确切，制作简单，选材方便，色香味俱全，营养价值高，符合时尚潮流，使读者一看就懂，一学就会。　同时，本书一个最大的特点是内容的两部分采用正反阅读的形式，一部分从疾病治疗上为读者提供食疗方案，另一部分则是从蔬果的合理搭配的角度为读者提供健康养生方案，给读者以“花一本书的钱看两本书”的实惠感。