人间烟火味儿,最抚凡人心

人间烟火味儿,最抚凡人心
作 者: 梁实秋
出版社: 北京联合出版有限责任公司
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作者简介

  梁实秋,著名散文家。他将生活妙趣落于笔尖,又在文学评述中展现斐然文采,既雅致又有趣味儿;他将岁月淘洗后的从容付诸于生活,过得既恣意又潇洒。 著有《雅舍小品》等作品。

内容简介

世间有一种独特烟火味儿,就是柴米油盐酱醋茶的琐碎日常。 北平正阳楼的烤羊肉、金鱼胡同口宝华春的烤鸭、锡拉胡同玉华台的水晶虾饼、大栅栏厚德福饭庄的铁锅蛋、煤市街致美楼的锅烧鸡……瘦肉鲜明似火,肥肉依稀透明,佐酒下饭为无上妙品。 一年四季的馋,周而复始的吃。 一道道热气腾腾的珍馐美食,构成一碗碗万般皆不换的人间烟火。 生活至绵长的滋味,就是烟火气。而充满烟火气的生活,才是人间至诗意的抚慰。

图书目录

代序

辑一 每一餐,都不能辜负

面条/烤羊肉 /瓦块鱼/饺子/菜包/核桃腰/铁锅蛋/煎馄饨/粥/烧饼油条

辑二 人间烟火味,最抚凡人心

烧鸭/两做鱼/狮子头/水晶虾饼/炸丸子/蟹//腊肉/栗子/酸梅汤与糖葫芦/北平的零食小贩

辑三 美食者,不必是饕餮客

芙蓉鸡片/馋/请客/包装/吃相(其一)/吃相(其二)/读《烹调原理》/读《中国吃》/再谈“中国吃”/萝卜汤的启示

辑四 花看半开,酒饮微醺

饮酒/群芳小记/喝茶/盆景/说酒/读画/“啤酒”啤酒/图章/放风筝/不亦快哉

辑五 醒来听见鸟啭,一天都是快活的

早起/窗外/衣裳/信/钥匙/散步/下棋/画梅小记/洗澡/睡

辑六 无事此静坐,一日当两日

雅舍/闲暇/快乐/寂寞/悲观/沉默/中年/懒/客/送行