有机化学实验(第2版)

有机化学实验(第2版)
作 者: 熊志勇 徐惠娟
出版社: 华中科技大学出版社
丛编项: 全国应用型本科院校化学课程统编教材
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标 签: 暂缺
ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
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作者简介

  熊志勇,男,祖籍湖北襄阳,1977年10月出生。食品专业博士,副教授,研究方向为食品加工过程中有害成分的安全控制技术。现任教于北京理工大学珠海学院,主要担任有机化学、食品分析与检验、食品营养与卫生学等课程的教学工作。主持并参与多项科研教研课题,国内外学术期刊发表论文数十篇。

内容简介

《有机化学实验(第二版)》是有机化学实验教学用书,包括有机化学实验的基本知识,基本操作实验,性质实验,制备实验,天然产物的提取实验,综合性、应用性与设计性实验,附录,共七个部分。本书内容覆盖面广,具有多重层次,既重视基础性实验训练,又注重提高性实验训练。 本书可供应用型本科院校化工、医药、食品、农林、生命科学等类专业教学使用。

图书目录

目录

第1章有机化学实验的基本知识(1)

1.1有机化学实验课的任务和要求(1)/1.2有机化学实验室规则及安全事项(1)

1.3常用有机试剂的配制(3)

1.4有机实验室常用玻璃仪器及其使用方法(10)

1.5有机化学实验常用的电器与设备(14)

1.6有机合成反应的实施方法(21)

1.7实验预习与实验报告(31)

第2章基本操作实验(37)

实验一萃取(37)

实验二蒸馏(39)

实验三减压蒸馏(42)

实验四水蒸气蒸馏(43)

实验五重结晶(45)

实验六升华(48)

实验七柱色谱(49)

实验八薄层色谱(51)

实验九纸色谱(53)

实验十固体有机物熔点测定(55)

实验十一液体有机物沸点及折光率的测定(56)

实验十二旋光度的测定(58)

第3章性质实验(62)

实验十三烃类和卤代烃的性质(62)

实验十四醇、酚、醚的性质(64)

实验十五醛、酮的性质(68)

实验十六羧酸及其衍生物的性质(70)

实验十七胺和酰胺的性质(73)

实验十八糖的性质(74)

第4章制备实验(77)

实验十九环己烯的制备(77)

实验二十对二叔丁基苯的制备(78)

实验二十一反1,2二苯乙烯的制备(79)

实验二十二正溴丁烷的制备(81)

实验二十三无水乙醇的制备(82)

实验二十四苯甲醇的制备(83)

实验二十五2硝基1,3苯二酚的制备(84)

实验二十六苯乙醚的制备(86)

实验二十七环己酮的制备(88)

实验二十八4苯基2丁酮的制备(90)

实验二十九呋喃甲酸和呋喃甲醇的制备(91)

实验三十苯甲酸的制备(93)

实验三十一己二酸的制备(94)

实验三十二肉桂酸的合成(95)

实验三十三乙酸乙酯的合成(97)

实验三十四乙酸正丁酯的制备(98)

实验三十五水杨酸甲酯的制备(99)

实验三十六乙酰苯胺的制备(100)

实验三十七对氨基苯甲酸的合成(102)

实验三十八甲基红的制备(103)

第5章天然产物的提取实验(105)

实验三十九从茶叶中提取咖啡因(105)

实验四十菠菜色素的提取和色素的分离(107)

实验四十一从黄连中提取黄连素(109)

实验四十二从番茄中提取番茄红素(111)

实验四十三肉桂皮中肉桂醛的提取与鉴定(112)

第6章综合性与设计性实验(114)

实验四十四有机化合物元素的定性分析(114)

实验四十五混合物的分离与纯化(118)

实验四十六2甲基2己醇的制备(120)

实验四十七二苯甲醇的制备(121)

实验四十八丁二酸酐的制备(122)

实验四十九乙酸异戊酯的制备(123)

实验五十乙酰水杨酸的制备(125)

实验五十一乙酰乙酸乙酯的制备(127)

实验五十二对氨基苯甲酸乙酯的制备(128)

实验五十三对甲苯磺酸钠的制备(129)

实验五十四甲基橙的制备(132)

实验五十五7,7二氯双环[4.1.0]庚烷的制备(134)

附录(137)

参考文献(146)