15种健脑食物与150道健脑菜

15种健脑食物与150道健脑菜
作 者: 王作生 张燕
出版社: 青岛出版社
丛编项: 营养保健系列
版权说明: 本书为出版图书,暂不支持在线阅读,请支持正版图书
标 签: 营养
ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
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作者简介

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内容简介

《15种健脑食物与150道健脑菜》详细讲解了日常生活中最常用的15种健脑食物及其营养成分、养生功效、烹调应用、搭配宜忌,及以这些食物为主料烹制的150道家常菜肴,这些菜肴均介绍了详细的制作方法、食用方法及功效,让您既享受到美味,又增加了营养。书中同时还阐述了脑的生理结构和功能,以及健脑原则和饮食调理方法,帮助您全方位呵护您的大脑。

图书目录

大脑与健脑饮食

 了解人脑的构造

 脑的生理功能

 中医对脑的认识

 包含习惯与健脑

 健脑十法

健脑食物与健脑菜

 1 粳米

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  营养成分

  烹调应用

  食用搭配宜忌

  推荐菜品

 2 核桃仁

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  营养成分

  烹调应用

  爱心提示

  食用搭配宜忌

  养生与功效

  推荐菜品

 3 菠菜

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  营养成分

  养生与功效

  食用搭配宜忌

  烹调应用

  爱心提示

  推荐菜品

 4 胡萝卜

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  营养成分

  烹调应用

  养生与功效

  爱心提示

  食用搭配宜忌

  推荐菜品

 5 黄花菜

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  营养成分

  养生与功效

  烹调应用

  爱心提示

  食用搭配宜忌

  失散菜品

 6 大蒜

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  营养成分

  养生与功效

  食用搭配宜忌

  烹调应用

  爱心提示

  推荐菜品

 7 柑橘

 8 香蕉

 9 菠萝

 10 猪脑

 11 鸡肉

 12 鲭鱼

 13 海鳗

 14 牛奶

 15 鸡蛋

健脑益智的细节与方法