| 作 者: | 卫兴安 |
| 出版社: | 中国轻工业出版社 |
| 丛编项: | 餐饮行业职业技能培训教程 |
| 版权说明: | 本书为公共版权或经版权方授权,请支持正版图书 |
| 标 签: | 烹饪理论/手册 |
| ISBN | 出版时间 | 包装 | 开本 | 页数 | 字数 |
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| 未知 | 暂无 | 暂无 | 未知 | 0 | 暂无 |
序
前言
主编简介
副主编简介
第一部分? 面塑基础知识
常用工具及使用
面塑面团的制作
面塑面团颜色的调制
第二部分? 面塑制作图解
吉祥物件面塑制作图解
云彩
如意
水浪
花卉面塑制作图解
大丽花
粉荷花
蓝玫瑰
红牡丹
马蹄莲
金边月季花
动物面塑制作图解
小鸟
锦鲤
老虎
麒麟
人物面塑制作图解
钟馗开脸
赵云开脸
关羽开脸
弥勒佛
寿星
仕女
和合如意
送财弥勒
观音菩萨