职场酒文化

第一章 绪论

第一节 中国酒文化概述

第二节 中国酒文化的流派

第三节 中国酒文化的现实意义

第四节 世界名酒简介

职场酒文化视野

第二章 中国酒史

第一节 酿酒的起源

第二节 中国古代酒馆文化

第三节 中国酒政

职场酒文化视野

第三章 酒品分类、鉴别与收藏

第一节 酒的标准与分类

第二节 酒品品评与鉴定

第三节 酒的贮藏

第四节 酒的收藏

职场酒文化视野

第四章 中国名酒鉴赏

第一节 白酒类

第二节 黄酒类

第三节 啤酒类

第四节 葡萄酒类

职场酒文化视野

第五章 酒礼

第一节 酒礼概述

第二节 中国古代酒礼

第三节 中国现代酒礼

第四节 外交宴饮酒礼

第五节 解酒与戒酒

职场酒文化视野

第六章 酒俗

第一节 节 日酒俗

第二节 祭祀酒俗

第三节 喜庆酒俗

职场酒文化视野

第七章 酒令

第一节 酒令概述

第二节 古代酒令

第三节 文人酒令

第四节 大众酒令

第五节 花样酒令

职场酒文化视野

第八章 中国少数民族酒文化

第一节 中国少数民族的主要酒类

第二节 中国少数民族饮酒习俗

第三节 酒与少数民族烹调

第四节 中国少数民族酒文化的现代转型

职场酒文化视野

第九章 酒吧酒文化

第一节 酒吧概述

第二节 酒吧音乐

第三节 中国主要城市的酒吧文化

第四节 酒吧酒文化的主要表现形式

职场酒文化视葑

第十章 酒的养生与妙用

第一节 酒的营养价值与作用

第二节 科学饮酒与身心健康

第三节 酒的妙用

职场酒文化视野

附录一 中小型酒店（餐饮店）的开设

附录二 喝酒小细节

附录三 “逃酒”小技巧

附录四 “酒”的妙语

附录五 女人与酒

附录六 几种红酒面膜的简易制法

参考文献