虹鳟鱼等高原特色水产品养殖

第一章 概述

一、昆明地区虹鳟鱼养殖优势

二、虹鳟鱼养殖经济价值

三、虹鳟鱼产业现状和前景分析

四、本书依托项目实施地

第二章 国内外虹鳟鱼养殖发展概况

一、国外虹鳟鱼养殖发展概况

二、我国虹鳟鱼养殖发展概况

第三章 我国虹鳟鱼养殖中存在的问题及发展前景与方向

一、虹鳟鱼养殖中存在的问题

二、虹鳟鱼的发展前景与方向

第四章 昆明市虹鳟鱼养殖业的现状

一、昆明市虹鳟鱼的养殖现状

二、昆明市虹鳟鱼产业发展的效益

第五章 虹鳟鱼生物学特性

一、形态特征

二、生活习性

三、食性

四、生长习性

五、繁殖习性

六、栖息环境

七、养殖池建设

第六章 虹鳟鱼苗种培育技术

一、发眼卵人工孵化技术要点

二、国际虹鳟育种产业情况及其对我国的借鉴意义

三、虹鳟鱼高产鱼苗需要注意的几个关键问题

第七章 虹鳟鱼成鱼养殖技术

一、选址

二、养殖

三、虹鳟鱼养殖技术要点

第八章 虹鳟鱼的营养与饲料

一、虹鳟鱼营养物质需要量

二、虹鳟鱼的饲料

三、虹鳟鱼最佳投饵计划

第九章 虹鳟鱼活鱼运输

一、水质

二、水温

三、时间

四、密度

五、活鱼运输材料和方法

六、活鱼运输车

七、运输前准备

八、其他

第十章 虹鳟鱼食用方法

一、生鱼片

二、沙拉生鱼片

三、鱼骨汤

四、白玉蒸虹鳟

五、沙锅鱼头

六、烤虹鳟鱼

七、清蒸虹鳟

八、虹鳟鱼的加工

第十一章 虹鳟鱼病害防治

一、虹鳟鱼发病的原因

二、现阶段我国虹鳟鱼细菌性疾病防控过程中存在的问题

三、虹鳟鱼病的预防

四、几种常用药物介绍

五、几种鱼病

六、虹鳟鱼病治疗中注意事项

七、鱼药选择注意事项

八、一例虹鳟爆发性疾病治疗案例分享

第十二章 金鳟

一、生物学特征

二、营养价值

三、养殖效益

四、金鳟的经济价值及其国内养殖规模

第十三章 其他特色水产品养殖

一、大口鲶

二、乌鳢

三、斑点叉尾鲴

四、鲟鱼

参考文献