24节气养生药膳速查手册

24节气养生药膳速查手册
作 者: 李华
出版社: 化学工业出版社
丛编项:
版权说明: 本书为出版图书,暂不支持在线阅读,请支持正版图书
标 签: 保健/养生 药膳食疗
ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
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作者简介

李华,四川乐山人,1989年大连医科大学硕士研究生毕业,现任唐山市中医医院副院长,教授、主任医师。河北联合大学硕士研究生导师,获省市科研成果10余项。在国内外发表学术论文30余篇。日常工作中为了使患者可以更快的恢复手术创伤、恢复元气,在研究临床外科的同时结合患者身体状况从营养学和中医养生角度总结出一系列好学易做的滋补药膳。

内容简介

《24节气养生药膳速查手册》按传统时令养生观点,将500多种常见食材和部分药食同源的常见药材按24节气分类,并按时令的最佳搭配和简单加工方法列举出300多种实用药膳。本书收录的食材和药膳都是经过作者收集验证过的真实案例,具有简单、味美、可靠安全的优点,是一本不可多得的“家常菜”式的药膳工具书。

图书目录

第一章 春季养生药膳

第一节 立春养生药膳

3\t海带排骨鲜汤

4\t枸杞粳米粥

5\t冬笋香菜汤

6\t鲜香萝卜饼

7\t荠菜胡萝卜汤

8\t竹笋鱼汤

9\t虾仁韭菜炒鸡蛋

10\t美味鲜蔬汤

11\t安神枣麦粥

12\t清蒸核桃梨

13\t鱿鱼虾仁蔬菜汤

14\t竹叶银花粥

15\t豆腐银鱼糕

16\t芦荟石膏粥

第二节 雨水养生药膳

18\t番茄山药稻米粥

19\t山药甜粥

20\t冬笋香菇炖鲫鱼

21\t葱白豆腐汤

22\t干姜甜粥

23\t杏仁姜汤

24\t枸杞蒸鸡蛋

25\t白菜萝卜姜汤

26\t当归猪骨汤

27\t冬瓜荞麦瘦肉汤

28\t绿豆菜心粳米粥

29\t姜丝蛋汤

30\t酸辣土豆丝

第三节 惊蛰养生药膳

32\t枣仁猪心汤

33\t木耳大枣粥

34\t银耳鸽蛋羹

35\t菠菜粳米粥

36\t五味乌鸡煲

37\t百合鸡蛋汤

38\t紫菜瘦肉汤

39\t五谷杂粮营养粥

40\t栗子炖排骨

41\t蛋炒双椒里脊

42\t益气莲子香菇鸡汤

43\t空心菜荸荠汤

44\t西洋菜炖排骨

第四节 春分养生药膳

46\t猪肝枸杞蛋汤

47\t黄芪白莲粥

48\t暖胃大枣兔肉汤

49\t生津银花生地汤

50\t紫菜蛋汤

51\t鲜味鳝鱼段

52\t乌梅大枣汤

53\t杜仲爆腰花

54\t蒜烧茄子

55\t益母草煮鸡蛋

56\t鸡内金葛根汤

57\t洋葱青椒爆鸡柳

58\t农家小炒肉

59\t莼菜乌鸡汤

60\t佛手瓜炒竹笋

第五节 清明养生药膳

62\t苁蓉桑葚汤

63\t麦冬地黄双米粥

64\t三色玉米鸡丁

65\t荸荠蜇丝汤

66\t银耳蛋羹

67\t番茄红薯松花蛋汤

68\t蚝油口蘑白菜

69\t清肺川贝雪梨猪肺汤

70\t白术槟榔猪肚粥

71\t田园玉米里脊

72\t白菜百合莲枣汤

73\t八宝粥

74\t苋菜玉米鱼肉羹

75\t香嫩鱼肉卷

76\t山药黄芪粥

第六节 谷雨养生药膳

78\t当归枸杞羊肝汤

79\t鸡肝草决明汤

80\t红烧鳝丝

81\t白菜鸡蛋汤

82\t黄豆木瓜白菜汤

83\t雪里蕻炒豆腐

84\t莲藕鱼干汤

85\t香菇鸡蛋牛肉羹

86\t素什锦粳米粥

87\t生菜鱼丸粳米粥

88\t春笋烧鱼块

89\t姜葱糯米粥

90\t芝麻核桃粥

91\t竹笋炒肉

第二章 夏季养生药膳

第一节 立夏养生药膳

94\t滋阴百合沙参汤

95\t冬瓜排骨汤

96\t青笋炒肉丝

97\t豆苗猪肝清汤

98\t芦笋鸡肉蛋汤

99\t莲子炖猪肚

100\t芹菜豆腐肉汤

101\t三鲜豆腐汤

102\t荷香鸭肉

103\t清炖茅根猪肉

104\t蔬菜奶油浓汤

105\t滋阴鸡肉片

106\t胡萝卜糯米粥

107\t补血桂圆粥

108\t红烧豆腐鱼

第二节 小满养生药膳

110\t葱香鳝鱼粥

111\t健脾牛肚粥

112\t芡实老鸭汤

113\t栗香枣粥

114\t爽口山药粥

115\t消食小麦饼

116\t百合丝瓜蛋汤

117\t翡翠豆腐皮

118\t凉拌莴笋蜇皮

119\t冬瓜煲鲫鱼

120\t金针菇炒肉丝

121\t冬笋银鱼蛋汤

122\t黄豆咸鱼粥

123\t三味汤

124\t鲜辣鸭块

第三节 芒种养生药膳

126\t荷叶苦瓜汤

127\t清热江米粥

128\t虾仁炒香菇

129\t凉瓜煲鸡腿

130\t消肿冬瓜汤

131\t薏米菜汤

132\t活血水煮蛋

133\t黑木耳桂圆汤

134\t荷叶山楂甜粥

135\t绿豆老鸭汤

136\t鲜味荸荠豆腐汤

137\t蚂蚁上树

138\t双色排骨汤

139\t荸荠大枣红糖粥

140\t黄芪大枣煲土鸡

第四节 夏至养生药膳

142\t阴阳双耳汤

143\t消暑茯苓荷叶粥

144\t荷田小炒

145\t莲子百合汤

146\t冬瓜花生煲鸭肉

147\t百合炒西芹

148\t酸甜山楂凤梨汤

149\t皮蛋瘦肉粥

150\t芡实山楂杂粮粥

151\t菜花炒香菇

152\t油菜心炒蘑菇

153\t绿豆薄荷汤

154\t荷叶冬瓜粥

155\t绿豆蒲公英汤

156\t冬瓜二米粥

第五节 小暑养生药膳

158\t健脾鸽肉汤

159\t山枣小米粥

160\t大枣白术面饼

161\t丝瓜咸蛋瘦肉汤

162\t蒜香藕片

163\t四季豆炒里脊

164\t当归蛋汤

165\t大枣枸杞甜粥

166\t黄瓜鱼肉拼盘

167\t滋阴银耳蛋汤

168\t三色椒炒香肠

169\t百合燕麦汤

170\t鲜香栗子蒸白菜

171\t花生红豆糙米粥

172\t鸡胗炒荷兰豆

第六节 大暑养生药膳

174\t苦瓜金银花汤

175\t银耳杜仲汤

176\t芡实莲子乌鸡粥

177\t扁豆大枣汤

178\t早餐燕麦粥

179\t青豆炒鲜蘑

180\t豆腐党参鲫鱼汤

181\t双色二米粥

182\t猪肝炒芹菜

183\t清凉西瓜肉汤

184\t碧玉鸡蛋汤

185\t虾仁炒芦笋

186\t苹果苦瓜肉汤

187\t党参瘦肉汤

第三章 秋季养生药膳

第一节 立秋养生药膳

190\t茅根玉米须大枣汤

191\t大枣桂圆粥

192\t水煮鲶鱼片

193\t莲子山药蛋汤

194\t香甜黄豆小米粥

195\t党参黄精煲猪肚

196\t玉竹肉片汤

197\t香菇茭白瘦肉粥

198\t山楂桂皮汤

199\t栗子糯米粥

200\t蔬菜牛肉汤

201\t苦瓜菠萝鸡肉汤

202\t白果老鸭汤

203\t桑菊川贝粥

204\t夏枯草肉片汤

第二节 处暑养生药膳

206\t沙参玉竹煲猪肺

207\t山药大枣二米粥

208\t煨鲍鱼

209\t酸甜草鱼肉末汤

210\t木瓜银耳粥

211\t辣子鸡丁

212\t柿饼木耳汤

213\t双黑糯米粥

214\t姜丝煲鸭肉

215\t猪肝枸杞肉汤

216\t鸡肝萝卜汤

217\t鲜贝炒蘑菇

218\t笋丝炒鱿鱼

219\t莲子绿豆百合粥

220\t莲藕毛豆炒肉片

第三节 白露养生药膳

222\t益气菱角双米粥

223\t阿胶粥

224\t杏仁鲫鱼汤

225\t玫瑰枸杞沙参粥

226\t糖醋豆腐块

227\t清蒸川贝甲鱼

228\t白参百合粥

229\t里脊香菇炒蛋

230\t豆腐海带汤

231\t六味糙米粥

232\t桑杞糯米粥

233\t竹笋猪肚粥

234\t豆腐番茄鱼丸汤

235\t芹菜虾仁粥

236\t猪腰首乌粥

237\t浮小麦百合粥

238\t首乌蛋汤

239\t开胃南瓜红薯汤

240\t白玉蟹棒粥

第四节 秋分养生药膳

242\t杏仁羊肺汤

243\t当归大枣粥

244\t黑豆肉汤

245\t当归火腿鳝鱼汤

246\t中式蔬菜火腿沙拉

247\t党参黄芪煲猪蹄

248\t猪肺罗汉汤

249\t陈皮山楂汤

250\t补水冬瓜瘦肉汤

251\t黄芪茯苓羊肉粥

252\t杏仁果冻

253\t丝瓜豆腐炖猪蹄

254\t润肺琵琶百合粥

255\t番茄炖牛腩

256\t山药鸡肉粥

第五节 寒露养生药膳

258\t豆腐蘑菇煲

258\t沙参百合银耳汤

260\t糖浇枣参饭

261\t杏仁萝卜蜜枣汤

262\t山楂荸荠粥

263\t冬笋炒鹌鹑肉

264\t祛燥鱼腥草蛋汤

265\t清炒栗子白菜

266\t丝瓜豆腐鱼头汤

267\t干辣青蒜苗萝卜丁

268\t白萝卜杏仁猪肺煲

第六节 霜降养生药膳

270\t栗子羊肉汤

271\t赤豆茅根粥

272\t香甜补脾肉糕

273\t白果排骨汤

274\t牡蛎皮蛋粥

275\t补血卤肉

276\t地黄当归母鸡汤

277\t二白糯米粥

278\t平菇炒肉片

279\t核桃瘦肉汤

280\t香菇皮蛋鲫鱼汤

281\t豆芽韭菜炒肉丝

282\t小白菜豆腐汤

283\t菠菜双肝汤

第四章 冬季养生药膳

第一节 立冬养生药膳

286\t生姜刀豆汤

287\t黄芪党参枸杞粥

288\t油菜烧龟肉

289\t枸杞鸽子汤

290\t大枣羊骨粥

291\t莲藕酱牛腩

292\t六味鸡肉汤

293\t大枣桂圆三米粥

294\t海鲜菜心豆腐汤

295\t木耳竹笋泥鳅汤

296\t温补牛肉汤

297\t海鲜芥菜牛肉粥

298\t虾仁酸菜豆腐汤

299\t家常土豆炖牛肉

300\t萝卜银鱼羊肉粥

第二节 小雪养生药膳

302\t党参山药煲鹌鹑

303\t温补人参粥

304\t香浓鸡汁粥

305\t白果猪肚汤

306\t滋补蛋黄汤

307\t灵芝小麦粥

308\t荔枝桂圆山药粥

309\t海带黄豆鱼头煲

310\t养心双枣莲子粥

311\t百合大枣龙眼粥

312\t龙眼莲子大麦粥

313\t洋葱木耳炒肉

314\t腊八粥

315\t酸菜粉丝羊肉汤

316\t板栗桂圆二米粥

第三节 大雪养生药膳

318\t鲜美栗子猪肉汤

319\t地黄麦门冬粥

320\t鸭肉黄芪粥

321\t大补香菇猪蹄汤

322\t黑豆杜仲羊腰汤

323\t党参山药排骨汤

324\t生姜当归羊肉汤

325\t皮蛋豆豉粥

326\t党参山药炖肘子

327\t驱寒姜汤

328\t苦瓜羊肉粥

329\t大枣枸杞乌鸡汤

330\t花生凤爪汤

331\t降火蒲公英粥

332\t蒜薹肉丝

第四节 冬至养生药膳

334\t清炒胡萝卜猪肝

335\t莲藕黄芪鲜鱼汤

336\t松子粥

337\t甜辣双菇

338\t青蒿黑豆汤

339\t枸杞麻雀粥

340\t白萝卜羊肉汤

341\t黑豆芝麻泥鳅汤

342\t萝卜四季豆炒银鱼

343\t糖醋皮蛋木耳

344\t鲜香瘦肉汤

345\t降脂芦荟土豆粥

346\t干炒青椒肉丝

第五节 小寒养生药膳

348\t干姜鲢鱼汤

349\t温阳韭菜粥

350\t蒸香菇鸡

351\t山药炖羊肉

352\t羊肉粳米粥

353\t洋葱蘑菇炒鸭血

354\t香辣牛杂汤

355\t首乌大枣粥

356\t腐竹炒木耳

357\t菠菜牛筋骨汤

358\t芝麻枸杞二米粥

359\t农家土豆炖南瓜

360\t百合肉末汤

361\t强身栗子肉

第六节 大寒养生药膳

363\t菠菜猪血汤

364\t鲫鱼粥

365\t酸甜鳝鱼丝

366\t发菜藕片汤

367\t菊花粥

368\t营养党参蒸乌鸡

369\t大枣羊骨粥

370\t安神粥

371\t红烧鳜鱼

372\t黄精桂圆炖乳鸽

373\t苁蓉枸杞鸡腰汤

374\t红烧猪蹄

375\t开胃乌梅扁豆汤

376\t莲子西米粥