百变禽蛋

百变禽蛋
作 者: 犀文图书 编著
出版社: 中国纺织出版社
丛编项:
版权说明: 本书为出版图书,暂不支持在线阅读,请支持正版图书
标 签: 家常菜谱 烹饪/美食
ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
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作者简介

  资深图书策划团队,以出品生活图书(饮食和手工)为主,选题专业性强,实用性强、体例科学、内容丰富,版式设计精美。

内容简介

本稿收集100道以禽蛋为主料,日常易得的食材搭配,运用蒸、煮、炒、煎炸等烹调方法,制作出美味的菜肴。每道菜还配有营养分析和名厨提示,让我们在选购保存食材,烹调技巧以及营养分析等方面的得心应手。

图书目录

PART 1 蒸 煮 鸡肉豆腐蛋卷 鱼片蒸蛋 蒸双色蛋 蒸三色蛋 四色芙蓉蛋 虾仁肉末蒸蛋 海味蒸滑蛋 香菜鸡蛋羹 鸡蛋蒸牛肉 藕汁蒸蛋 牛奶芙蓉蛋 鸡蛋蒸肉丸 咸鸭蛋蒸肉 苦瓜酿蛋黄 黑木耳蒸鸭蛋 干贝咸蛋黄蒸丝瓜 咸蛋黄西洋菜 蛋黄蒸酿冬瓜 咸蛋黄花椰菜 咸鸭蛋蒸豆腐 皮蛋豆腐 土豆剁椒蒸皮蛋 土豆南瓜蒸皮蛋 姜汁皮蛋 肉末蒸鹌鹑蛋 鱼香鹌鹑蛋 鹌鹑蛋烧豆腐 鹌鹑蛋云吞皮 PART 2 炒 滑蛋虾仁 洋葱炒蛋 小茴香炒鸡蛋 银耳炒鸡蛋 荠菜炒鸡蛋 肉碎炒蛋 马蹄虾米炒鸡蛋 黄豆芽炒鸡蛋 蒜苗炒鸡...