信息化时代酒店管理发展与创新研究

章 信息化时代酒店管理基础理论

节 酒店基本概念与内涵

第二节 酒店业的发展及趋势

第三节 酒店管理概念与内涵

第四节 酒店管理理论溯源与职能体系

第二章 酒店组织管理与营销管理

节 酒店组织管理概述、设计原则与内容

第二节 酒店组织管理制度的构建

第三节 酒店市场营销概述及营销任务

第四节 酒店市场营销策略及营销新理念

第三章 酒店业务及顾客关系管理

节 酒店前厅业务管理

第二节 酒店客房业务管理

第三节 酒店餐饮业务管理

第四节 酒店顾客关系管理

第四章 酒店培训管理

节 酒店员工入职培训

第二节 酒店员工在岗培训

第三节 酒店员工职业生涯设计规划

第五章 酒店考核管理

节 绩效考核的含义、功能与原则

第二节 制订绩效考核计划及编制考核方案

第三节 绩效考核指标设计及绩效考核方法

第四节 规避绩效考核的主观性及考核结果应用

第六章 酒店信息系统及安全管理

节 酒店信息系统概述与资源管理

第二节 酒店设备管理与物资管理

第三节 酒店安全概述与危机管理

第七章 酒店文化管理与塑造

节 酒店文化管理的结构体系

第二节 心理契约范式与酒店文化网的运作体系

第三节 酒店文化的创意表达与塑造

第八章 酒店联盟管理与运作

节 酒店联盟的类型与特征

第二节 酒店加入联盟组织的决策管理

第三节 酒店联盟的运作体系

第四节 酒店联盟的成长障碍与管理

第九章 酒店服务创新

节 酒店服务创新概况

第二节 酒店服务创新内容与表现形式

第三节 酒店个性化服务的设计目的

第四节 酒店个性化服务方案的设计与确定

第五节 酒店个性化创新内容

参考文献