帮你正确选择食物

作　者：	李仁惠秦惠基
出版社：	华中科技大学出版社
丛编项：
版权说明：	本书为出版图书，暂不支持在线阅读，请支持正版图书
标　签：	饮食与健康

ISBN	出版时间	包装	开本	页数	字数
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作者简介

暂缺《帮你正确选择食物》作者简介

内容简介

这是一本为食品安全与食物选择提供科学指导的图书。饮食是人们日常生活最常接触的话题。在饮食中保健、在饮食中养生是我们的心愿。从牙牙学语的小儿，到步履蹒跚的老人，从挥汗如雨的工人，到工作繁忙的白领，每个人的饮食应有各自的特点。哪些食物可以食用？哪些食物不能食用？哪些食物对你和家人的生活健康有改善？哪些食物则是你的禁忌？翻开本书，将带你走人科学、健康的食物世界。本书适合大众阅读，亦可作为厨师、饮食管理人员的培训教材，帮助大家正确选择食物一一吃得放心，吃出健康。

图书目录

一　食物的基本知识

　（一）民以食为天

　（二）药补不如食补

　（三）病从口入

二　什么食物不能吃

　（一）变质食物不能吃

　（二）生肉类、生水产品不能吃

　（三）加工不当的食物不能吃

　（四）不安全的食物不能吃

　（五）被污染的食物不能吃

　（六）野生保护动物不能吃

三　怎样正确选择食物

　（一）选择食物的原则

　（二）不同年龄段的人群如何选择食物

　（三）不同职业的人群如何选择食物

　（四）不同季节如何选择食物

　（五）不同疾病患者如何选择食物

　（六）不同精神状态的人如何选择食物

　（七）怎样选择强身健美滋补的食物

　（八）如何选择安全放心的食物