防癌食疗方谱

一、肉蛋奶类

牛 肉／1

五彩牛肉丸／1

西湖牛肉羹／2

杞子炖牛肉／2

姜汁牛肉饭／3

牛肉山药汤／3

牛肉粥／4

知母炖牛肉／4

牛肝/5

牛肝排骨汤／5

牛肝杞子汤／5

牛奶/6

牛奶煮莲子／6

牛奶鸡蛋／6

牛奶大枣粥／7

牛奶韭菜／8

鸡 肉／8

麻油鸡／8

鸡丁蘑菇／9

鸡肉馄饨／10

牛奶炖鸡／11

鸡蛋／12

鸡蛋胡桃枝汤／12

蜈蚣鸡蛋／12

猕猴梨根鸡蛋／13

猪血／14

鹌鹑蛋猪红汤／14

菜胆蚝油扒猪红／14

猪血鲫鱼粥／15

鹅血／15

洋葱蘑菇炒鹅皿／15

鹅血韭菜汁／16

鹅血山药／17

鹅血饮／17

鹅 肉／18

白鹅山豆根汤／18

芪参鹅肉／18

参竹鹅肉／19

二、水产类

石首鱼／20

黄鱼炒竹笋／20

清蒸黄花鱼／21

莼菜黄鱼羹／21

黄鱼翅炭／22

鱼鳔／22

鱼胶(鱼鳔)炖水鸭／22

鱼胶糯米粥／23

鱼鳔酥／24

鲍鱼／24

扒原壳鲍鱼／24

蚝油鲍鱼／26

泥鳅／27

泥鳅炖豆腐／27

北菇煲泥鳅／27

清蒸泥鳅／28

水鱼／29

甲鱼香菇蒸鸡／29

山药枸杞炖水鱼／30

团鱼山楂／31

黄芪炖甲鱼／31

半枝莲煲水鱼／32

生地煲水鱼／33

土茯苓煲水鱼／34

海参／35

海参水鱼煲／35

凤翅海参／36

三鲜汤／37

木耳海参猪肠汤／38

淮山海参煲猪小肚／39

雪耳炖海参／40

海参萝卜／41

海参香菇/42

海参粥／42

海参羊肉汤／43

墨 鱼／43

墨鱼蛤蜊汤／43

旱莲草煲墨鱼／44

鲨 鱼／45

蒜薹焖鲨鱼／45

鲨鱼翅／46

鸡汤鱼翅／46

鱼翅烩燕窝／47

鱼翅蒸鸡／48

海蛤／48

海蛤紫菜汤／48

蟹 壳／49

蟹壳酒／49

蟹壳末／49

牡蛎／49

牡蛎鸡／49

蚝煎／50

炸蚝肉／51

牡蛎紫菜汤／52

蛎黄汤／52

蛎肉海带汤／53

黄豆蚝豉煲猪脊骨／54

章鱼／55

章鱼白毛藤／55

蚌／56

蚌肉菊蛋肉／56

蚌肉炒韭菜／57

乌 龟／58

乌龟炖龙眼／58

芡实枸杞炖龟肉／59

虫草木耳炖乌龟／60

北芪煲金钱龟／61

海藻茯苓炖金钱龟／62

田七芡实煲金钱龟／63

蛇／63

薏苡仁水蛇羹／63

蛇皮鸡蛋／64

蜗 牛／65

芦笋蜗牛／65

蜗牛瘦肉汤／66

蜗牛参竹生地／66

蜗牛参竹梨汤／67

三、粮豆类

小 麦／68

小麦饭／68

小麦粥／68

小麦麸／68

小麦麸／68

小麦苗／69

小麦苗饮／69

糯米／69

糯米粥空心菜／69

米糠／69

米糠水粥／69

荞麦／70

养面核桃仁／70

荞麦薏米粥／70

大麦／70

大奉券粥／70

玉 米／71

冬菇鸡玉米羹／71

什锦玉米粥／72

莲蓬窝头／72

玉米丝瓜络羹／73

大豆／74

黄豆蚝豉煲猪脊骨／74

紫菜豆腐鱼头煲／75

茨菰豆腐煮鲩鱼／76

花生大麦黄豆粉／77

三仁大枣粥／77

豌豆／78

豌豆冬瓜黄瓜丁／78

豌豆炒猪肉末／79

绿豆／80

绿豆海带汤／80

绿豆粥／80

绿豆糯米酿猪肠／81

臭草生地煲绿豆／82

蚕豆／83

蚕豆炖牛肉／83

花生蚕豆汤／83

黑 豆／84

三豆粥／84

马铃薯／84

马铃薯红枣兔肉汤／84

番薯／85

焖番薯块／85

番薯粥／86

四、瓜菜类

大蒜／87

蒜头炒苋菜／87

蒜泥马齿苋／88

生大蒜／88

糖蒜茶／89

鲫鱼蒜／89

蒜酒／90

糖蒜／90

大蒜浸米醋／90

胡萝卜／91

胡萝卜炖肉／91

胡萝卜煲排骨／9g

胡萝卜猪肝汤／93

胡萝卜马蹄竹蔗汤／93

胡萝卜土茯苓汤／94

胡萝卜马蹄饮／95

胡萝卜粥／95

萝卜／95

萝卜蘑菇鲫鱼／95

萝卜饼/97

萝卜粥／98

萝卜茶／99

莱菔缨牛肉／99

卷心菜／lOO

糖醋洋白菜／lOO

醋熘卷心菜／lOl

菜花／102

炝菜花／102

菜花鱼丸／102

菜花冬菇鸡／103

番茄／105

番茄牛奶／105

番茄牛肉／105

茄汁牛肝／106

番茄豆腐鱼丸／107

西红柿鸡蛋汤／108

番茄鲜蘑／109

蜜糖番茄／109

番茄汁／110

菠菜／111

菠菜虾仁／111

蚬肉扒菠菜／111

麻油拌菠菜／112

菠菜饭／113

莴 苣／113

炒莴苣／113

莴苣拌蜇皮／114

南瓜／115

南瓜牛肉／115

南瓜蒂炭／115

黄豆芽／116

黄豆芽猪肉／116

芽菜薏米煲猪肉／117

绿豆芽／118

绿豆芽海蜇／118

洋葱／119

洋葱蘑菇炒鹅血／119

洋葱饭／120

白 菜／120

冬菇白菜／120

白菜豆腐煲／121

芹菜／122

芹菜炒香菇／122

韭菜／123

韭菜汁蒸鸡蛋／123

韭黄煮猪肉／123

五汁饮／123

韭蒜猪肉／123

韭菜子煎／124

韭菜叶／124

芥菜／124

芥菜米仁粥／124

竹笋／125

竹笋杞叶／125

清炒竹笋125

茄子／126

鲮鱼酿茄瓜／126

茄子羊肉／127

茄子猪肉大蒜／127

茄叶茎根煎／128

苦瓜／128

炒苦瓜／128

苦瓜炆排骨／129

苦瓜牛肉／130

苦瓜炖蛤／131

苦瓜煲绿豆／132

龙葵煲苦瓜／132

苦瓜茶叶饮／134

马鞭草苦瓜煲猪服／134

黄瓜／135

黄瓜土茯苓煲蛇汤／135

芦笋／136

凉拌芦笋／136

芦笋冬菇炒蛋肉／136

芦笋天门冬粥／137

芦笋粥／138

丝瓜/138

丝瓜饮／138

丝瓜鱼片汤／138

五、副食品类

香菇/140

长寿香菇鸭／140

冬菇汁牛仔肉／141

冬菇豆腐汤／142

冬菇枸杞叶／143

单味香菇／144

冬菇雪耳煲猪胰／144

田七香菇鸡／145

猴头菇／145

猴头菇豆腐／145

猴头菇炖竹丝鸡／146

炒草菇猴头菇／147

猴头菇白术煲猪肉／147

蘑菇／148

蘑菇汤／148

蘑菇粥／149

蘑菇散／149

白木耳/149

白木耳冰糖／149

炖银耳／150

魔芋／150

炒魔芋粉丝／15c

魔芋豆腐烧肉／151

海带／151

海带凉拌／151

海带绿豆糖粥／152

海带猪肉粥／152

海带猪骨胡萝卜汤／152

蚝豉海带汤／152

海带薏苡仁蛋汤／1 53

海带炖豆腐／153

海带木耳／154

海藻／155

海藻海带煲鲍鱼／155

海藻茯苓炖龟／156

水蛭海藻末／157

紫菜／157

紫菜马蹄煲猪肉／157

紫菜豆腐煲海蜇皮／158

茶叶／159

茶叶饭／159

六、水果类

菱 角／160

菱角冬菇猪肉／160

香菇烧菱角／161

煨鲜菱／162

云耳菱角薏米粥／15Z

鲜菱汁／163

菱粉粥／164

菱蜜粥／164

菱蜜茶／164

菱菇粥／165

菱角萝卜汁汤／165

菱薏诃子紫菜汁／165

无花果／166

百合无花果煲猪服／166

雪耳无花果煲冰糖／166

无花果粥／167

无花果瘦肉汤／168

无花果猪蹄汤／168

太子参无花果炖兔肉／168

香蕉／169

香蕉炖冰糖／169

香蕉大枣／169

香蕉绿茶糖水／169

葡萄／170

葡萄藕生地汁／170

猕猴桃／170

猕猴桃／170

猕猴桃狗肉汤／170

猕猴桃茶／171

西瓜／171

西瓜鸡蛋／171

银耳西瓜盅／17Z

西瓜豆腐煲猪肉／173

西瓜大蒜汁／174

西瓜青瓜汁／175

西瓜皮／175

西瓜中皮排骨汤／175

西瓜皮炒肉／176

西瓜皮汤／177

黄芪西瓜皮汤／177

七、既是食品又是药品类

薏苡仁／178

薏米赤小豆褒猪小肚／178

莲子薏苡仁煲猪脬／179

薏苡仁水蛇羹／180

茅根薏米煲鸭／180

百合红枣薏苡仁汤／182

苡米野菱煎／182

苡米粳米糯米粥／182

冰糖生薏米／183

白果薏米粥／183

猪肺薏苡仁粥／183

薏米罗汉果粥／184

薏苡菱角半枝莲汤／184

五爪龙薏米粥／185

紫草薏米粥／186

山 药／187

山药茶／187

山药薏米莲阿

西洋参淮山炖乳鸽／188

黑芝麻／189

芝麻粥／189

芝麻升麻煲猪大肠／189

大枣／190

大枣龙眼莲肉汤／190

枣茶／190

大枣粥／191

大枣糯米鸡／191

龙眼肉／192

龙眼肉鸡丁／192

龙眼肉茶／193

龙眼杞子鸽蛋／193

龙眼红枣粥／194

山楂／194

山楂鲍鱼／194

山楂制剂／195

山楂茶／195

罗汉果／195

罗汉果煲猪肺／195

杏仁／196

杏仁泥／196

杏仁茶／196

南北杏雪耳煲燕窝／197

杏仁雪梨淮山糊／198

玉竹虫草南北杏炖

水鸭／199

杏仁川贝煲老鸭／200

生姜／200

生姜胡椒蒸鲫鱼／200

生姜菠萝心鸡／201

生姜鹅血蜂蜜／202

姜粥／202

姜汁半夏淮山粥／203

枸杞子／204

枸杞炖羊脊骨／204

杞子红豆煲乌鸡／204

杞子茶／205

枸杞粥／205

莲子／206

莲子淮山羊肉粥／206

莲子茶／207

百合／207

百合粥／207

百合党参猪肺汤／208

八、药膳常用中药

鱼腥草／209

鱼腥草红小豆粥／209

人参／209

参归炖猪腰／209

人参雪梨马蹄糕／210

人参内金／211

人参粥／211

人参黄芪炖生鱼／212

当 归／212

当归鱼肉豆腐／212

当归乌贼煲鹌鹑／213

当归芪参羊肉／214

冬虫夏草／215

虫草鸭／215

虫草白梨／216

虫草紫河车煲泥鳅／216

虫草木耳杞子炖龟／217

灵芝草／218

灵芝蹄筋汤／218

灵芝蒸肉饼／218

灵芝煲乌龟／219

刺五加／219

刺五加鸡／219

黄芪／220

花生黄芪煲猪脚／220

核桃煲金钱龟／221

北芪党参煲牛服／221

三七／222

田七香菇鸡／222

三七杞枣炖鸡／223

三七鹅血／223

三七冰糖糯米粥／224

田七湖鸭／224

田七芡实煲龟肉／225

白毛藤／225

白毛藤鸡／225

白毛藤煮牛肉／226

淫羊藿／227

淫羊藿洋白菜／227

夏枯草／227

夏枯草炖猪肉／227

夏枯草煲白鸽／228

枯草茶／229

猫爪草夏枯草／229

川 芎／229

川芎蛤蜊汤／229

川芎黄芪糯米粥／230

芦荟／231

芦荟排骨鱼片汤／231

党参／231

党参红枣煲瘦肉／231

党参生地麦冬汤／232

石上柏／233

石上柏煲猪肉／233

石上柏山楂红枣汤／233

露蜂房／234

露蜂房僵蚕苡仁煎／234

玳瑁龟板露蜂房未／235

女贞子／235

女贞子虫草炖阿胶／235

半枝莲／236

白英半枝莲汤／236

乌梅半枝莲／237

蚤休龙葵半枝莲／237

半枝莲白花蛇舌草／238

龙葵／238

鲜龙葵煎／238

龙葵半枝莲／z38

龙葵紫草／239

白花蛇舌草／239

蛇舌草半枝莲／239

白花蛇舌草茶饮／240

蛇舌草胜红蓟／240

白花蛇舌草茅根／240

半边莲／241

半边莲马蹄金／241

蒲公英／241

蒲公英茶／241

半枝莲蒲公英茶／241

杜仲／242

杜仲煲猪肚／242

银柴胡／242

柴胡知母粥／242

土鳖虫／243

单味地鳖虫／243

土鳖虫僵蚕蜈蚣／243

土鳖虫虻虫水蛭／243

土鳖虫僵蚕四味／244

土鳖虫煎／244

蜈蚣／245

蜈蚣虻虫全蝎／245

蜈蚣炒鸡蛋／245