我爱酸奶和奶酪

我爱酸奶和奶酪
作 者: 瓦莱里·德鲁埃 杨晓梅
出版社: 北京科学技术出版社
丛编项:
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标 签: 冰品饮料 茶酒饮料 烹饪/美食
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暂缺《我爱酸奶和奶酪》作者简介

内容简介

酸奶是一种非常健康的饮品,它是由牛奶发酵而成的。现在,已有越来越多的人在家里自制酸奶。在家自制酸奶的好处很多:首先是可以保证自然、健康,其次是可以根据自己和家人的口味随意调配。奶酪是用牛奶、羊奶或者其他动物奶制作的食品,也叫干酪、芝士。在家中自制酸奶既轻松又简单。《我爱酸奶和奶酪》介绍了10款酸奶、13款奶酪以及13款奶酪美食的制作方法,让大家可以借助工具在家里制作可口的酸奶以及奶酪。

图书目录

自制酸奶的乐趣

什么是奶酪?

在家自制奶酪

Part 1 新鲜酸奶

果酱酸奶

白巧克力开心果酸奶

蓝莓蛋糕酸奶

香草猕猴桃绵羊奶酸奶

烤梨酸奶

糖果巧克力酸奶

果仁糖酸奶

红果山羊奶酸奶

焦糖牛奶酱酸奶

椰子柠檬酸奶

Part 2 新鲜奶酪

鲜奶奶酪

蒜叶鲜奶酪

鲜奶油奶酪

果仁葡萄干鲜奶酪

番茄橄榄鲜奶酪

自奶酪

瑞士干酪

山羊奶奶酪

乡村奶酪

意大利乳清干酪

马士卡彭奶酪

枫丹白露鲜奶酪

山羊奶鲜奶酪

Part 3 奶酪美食

希腊酸奶酪

鲜羊奶棒棒糖

芝麻奶酪

咖喱奶酪

菜椒奶酪

香料奶酪

意大利山羊奶奶酪配面包

蜂蜜果干奶酪配覆盆子

菠萝鲜奶奶酪配姜饼

糖果草莓鲜奶酪

杏仁酥柠檬慕斯

意大利奶酪布丁配芒果酱

意大利乳清干酪饼