家庭对症药膳

　　苏敏 中国中医药国际合作中心（世界中医药学会联合会）资格考试部业务主管，负责国际中医药从业人员资格（水平）考试相关工作。北京中医药大学中医学专业本科毕业，中国中医科学院在职研究生，大学期间曾担任校红十字协会外联部部长、校级刊物责任编辑、临床医学院学生会副主席，并在国家级中医药教育科学研究刊物《中医教育》上发表学术论文。 青年志愿者协会、耳针协会会员，多次到北京各大社区、地坛书市、北京西站义诊。参与北京儿童医院在北京植物园举办的“关注健康关爱儿童”大型活动，做现场医疗咨询。参与北京市团市委组织的“小平您好”首都大学生纪念邓小平同志诞辰100周年社会实践活动，远赴河北省涉县，为老区人民进行医疗服务。

药膳食疗是中华民族的宝贵养生文化，我国自古就有“寓医于食，药食同源”的说法，早在3000年前的周代就建立了世界上最早的医疗体系，当时将医生分为“食医”为先。“食医 ”专门负责周王膳类，并以“食医”为先。“食医”专门负责周王膳食，类似于现在的临床营养师。 数千年来，药膳食疗以中药材和食物为原料，经过合理的烹饪加工，将中国传统医学知识与烹调经验紧密结合，药借食味，食助药性，不断发展演变，并传播到国外，对日本、朝鲜都有很大的影响，为人类的健康长寿做出了卓越的贡献！