中國飲食文化簡史

暂缺《中國飲食文化簡史》作者简介

由国学大师以深入浅出的手法精心编写的中华传统文化通识读物。《文史中国》丛书共38本，分为四个系列：“文化简史”（10本）、“世界的中国”（10本）、“中华意象”（8本）、“辉煌时代”（10本）。四个系列互相联系，同时又自成体系，为读者多视角多侧面地展示中华文明。“文化简史”系列从中国人文化生活的各方面入手，介绍中国人知行合一的生活情趣，高尚优雅的审美理念，以及传承有序、丰富多姿的文化积累。《中国饮食文化简史》　正所谓“民以食为天”，饮食一直是中国人生活中重要的一环，然而这个饶有趣味的题目却鲜有书提及。本书填补了这个空白，介绍了中华民族在不同时代饮食文化的面貌，娓娓道出了皇宫贵族以至平民阶层对待饮食的态度及习惯；同时，亦列举了各种菜肴如中国八大菜系形成的历史，并讲述了各种餐具的发展等等。读者会发现简单如“食”，中国人亦可“食”得如斯精彩。