| ISBN | 出版时间 | 包装 | 开本 | 页数 | 字数 |
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| 未知 | 暂无 | 暂无 | 未知 | 0 | 暂无 |
前言
项目一 认识茶叶 / 1
任务一 茶叶的发现与发展 / 2
任务二 茶叶的命名与分类 / 6
任务三 茶叶的鉴别与存放 / 17
项目二 认识茶具和水 / 25
任务一 茶具的分类与保养 / 26
任务二 茶具的选择及常见茶具 / 31
任务三 泡茶用水及基础知识 / 36
项目三 茶艺接待服务与礼仪 / 41
任务一 茶艺师的仪容仪表 / 42
任务二 茶艺师的接待服务与礼节 / 46
任务三 茶艺师的服务语言 / 52
项目四 常见茶类冲泡、品饮与鉴赏 / 59
任务一 绿茶的冲泡、品饮与鉴赏 / 60
任务二 红茶的冲泡、品饮与鉴赏 / 64
任务三 青茶的冲泡、品饮与鉴赏 / 67
任务四 白茶的冲泡、品饮与鉴赏 / 71
任务五 黑茶的冲泡、品饮与鉴赏 / 73
任务六 黄茶的冲泡、品饮与鉴赏 / 76
项目五 茶艺表演 / 79
任务一 初识茶艺表演 / 80
任务二 绿茶茶艺表演 / 89
任务三 红茶茶艺表演 / 94
任务四 青茶茶艺表演 / 98
参考文献 / 104
