卡路里，颤抖吧！：成人高效体重管理

　　中国疾病预防控制中心营养与健康所始建于1941年，已有70余年历史，是营养、食品与健康专业研究、技术指导与咨询机构，是全国营养与健康业务技术指导中心。主编刘爱玲，中国疾病预防控制中心营养与健康所副所长，研究员，博士生导师，长期从事膳食营养、饮食行为和生活方式与慢病防控等方面的研究和工作。主持和参与了国家重点研发计划、国家自然基金、国际原子能机构等40余项课题，牵头和参与起草了《成人肥胖食养指南》、《儿童肥胖预防与控制指南（2021）》、《中国人群身体活动指南2021》、《营养健康食堂建设指南》等。发表中英文论文180余篇，出版30余部书籍，获中华医学科技奖等7项，荣获首批国家健康科普专家、北京市健康科普专家、中国营养学会首席专家等称号。兼任国民营养健康专家委员会营养健康知识普及专业委员会主任委员、健康北京行动专家咨询委员会委员、中国营养学会兼职副秘书长和社区营养与健康管理分会副主任委员等。

体重管理绝非简单的减重过程，而是一个涉及生理、心理、行为等多维度的系统工程。传统的节食减肥方法往往忽视了人体的复杂性和个体差异，导致减肥效果难以持续，甚至引发更严重的健康问题。科学体重管理的核心在于建立可持续的健康生活方式，这需要我们对身体代谢规律有深入理解，对营养摄入有科学规划，对运动方式有合理选择。本书科学解析肥胖的判定标准，剖析高能饮食的隐患，构建膳食选择法则，并系统阐述身体活动管理、应酬族防胖策略、特殊阶段体重调控方案、“三高”群体精准营养计划、四季食养智慧、优质睡眠助力减重及体重维持策略。全书为现代健康追求者提供全方位的科学指导，助力突破体重管理困境。